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健康科普知识:从认识食物说起,怎样能吃出合理营养?
1、平衡营养素摄入 我们每天所需的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种成分。在饮食中，我们需要选择不同种类的食物，搭配出数量和比例适当的营养组合，以保证身体健康。
2、多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等，对人体健康非常重要。每天应食用300~500克蔬菜，200~400克水果，并尽可能选择多品种多颜色的蔬菜水果。
3、第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。
4、健康营养小知识1 吃不同的食物 我们的身体极其复杂，除了婴儿时期仅需要母乳外，没有任何单一的食物能包含人体所需最佳配比的全部营养。因此，我们的饮食应包括各种有营养的新鲜食物，才能保持身体健康。
如何从饮食中获得充足的钙铁锌硒
1、多吃海产品 、虾皮、海带、海虾、鱼油 ，总之不要挑食 什么都能吃一点才行 。如果食补跟不上就要靠药补了 建议上专业医院查下缺什么微量元素。针对性的补。
2、吃什么补钙铁锌硒1 弥猴桃 弥猴桃被觉得是最贴近健全的新鲜水果，它带有在丰富多彩的维他命C、A、E，叶酸片和营养元素钾、镁及食物纤维等营养元素，而发热量却很低。
3、多以下食物可补充钙铁锌晒：含钙铁锌比较高的食物，有鱼虾，排骨，牛肉，海带，木耳，紫菜，核桃，樱桃，猕猴桃，如果钙铁锌缺乏比较严重的情况下，需要及时补充的钙铁锌制剂。
4、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化吸收，因此，牛奶应作为补钙的主要来源。大豆大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。
怎样烹饪才能将食物营养最大化?
目前常用的烹饪手法有煎、炸、炒、烤、煮、蒸，从营养学的角度讲，煮和蒸都是很不错的烹饪手法，这两种方法加工的食物可以最大限度防止食物中营养成分流失，所以建议人们在日常生活中，多使用这两种方法。
蒸、用热水烫、用水煮和烧烤都是无油的好方法。若是想获取更多比例的维生素，则需要选取更好的方法。
烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。这是因为维生素C在碱性环境中容易被破坏，而在酸性环境中则比较稳定。
是将处理好的原料放入足量汤水，用不同的加热时间进行加热，待原料成熟时，即可出锅的技法。煮的方法能让食材里面的营养物质释放出来，使其最大化保留，减少烹饪时食材有害物质的产生。让食物变得透烂，容易消化。
怎么从食物中获取足够的营养
多以下食物可补充钙铁锌晒：含钙铁锌比较高的食物，有鱼虾，排骨，牛肉，海带，木耳，紫菜，核桃，樱桃，猕猴桃，如果钙铁锌缺乏比较严重的情况下，需要及时补充的钙铁锌制剂。
例如鸡蛋是一种营养比较全面的食品，含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、胆固醇、b族维生素等，但是含维生素c和膳食纤维极少，如果吃西红柿炒鸡蛋就能够补充这些不足，达到全面的营养。这就是平衡膳食的一个简单例子。
除了喝果汁，我们也可以通过摄入其他食物来获得足够的维生素和营养。以下是一些富含营养物质的食品： 橙色和绿色蔬菜：比如胡萝卜、南瓜、菠菜等，富含维生素A和叶酸。
首先，要保证有足够数量和质量的蛋白质食物．根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3/4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量。
那么怎样从食物中获得平衡的营养？1）食物的多样化最为重要。2）参照三个平衡进行合理饮食。3）参照中国居民膳食指南进行合理饮食。
怎样让食物吃的更有营养呢
1、要吃得最有营养，可以从以下几个方面入手：多样化的食物：多种类、多颜色、不同来源的食物组合，能够更好地提供人体所需的各种营养素。建议在饮食中包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源（如肉类、豆类、坚果等）。
2、第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。
3、生热相配：吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。皮肉相配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
