本文目录一览：
- 1、柿子的功效与作用及食用方法
- 2、柿子吃法菜谱
- 3、哺乳期吃柿子,这些要点要牢记
- 4、柿子怎么吃才健康
- 5、刚买回来的柿子怎么吃
柿子的功效与作用及食用方法
1、将柿肉、红枣碾烂，与面粉混匀，加清水适量，制成小饼。用植物油将小饼烙熟即可。可作早、晚餐食用，1~2次/周。
2、止血凉血：新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
3、柿子具有一定的清热解毒、祛湿散寒、润肺止咳、健脾止渴的功效。 适量食用一些柿子，可以有效缓解因上火引起的口舌生疮。 减少上呼吸道感染引起的咳嗽。 然而，吃太多后可能会出现腹泻。
4、磨盘柿子是一种保健功效出色的水果，这种水果可以润肺化痰，也可以活血降血压，另外磨盘柿子中还有一些可以促进酒精毒素分解的物质存在，人们在饮酒以前食用磨盘柿子可以起到预防醉酒的作用。
5、作用功效 柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
6、柿子的知识扩展： 柿子的食用方法：柿饼粥： 柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。
柿子吃法菜谱
1、一：柿子炸丸子 1：柿子去蒂，洗干净。2：用手拿一个柿子握在手里，果蒂处向下，轻轻一握，里面的果肉和汁液就都出来了，把皮扔掉。3：拣出里面的果核。用筷子搅匀。4：根据柿子甜度放糖。
2、一 牛肉炖柿子的做法 菜系及功效：家常菜谱 口味：咖喱味 工艺：炖牛肉炖柿子的制作材料：主料：牛肉300g，西红柿200g 辅料：香菜，少许啤酒 调料：鸡精，盐，花椒，大料，桂皮，草果，葱，姜，蒜，料酒，酱油，适量热水。
3、小柿子去皮，搅拌成糊状。小柿子面饼的做法 步骤1 糊糊中加入面粉，和匀，揉制成团。再醒一个小时。小柿子面饼的做法 步骤2 将面团搓条，揪剂子，压扁，擀制面饼 。小柿子面饼的做法 步骤3 用电饼铛烙饼。
4、埋米袋中脱涩法。少量的新柿子﹐埋在大米袋里﹐几天后也脱涩可食。柿子去皮，放阴凉通风处，可以凉柿饼。带皮切数快，放阴凉通风处，可以凉柿块。请原谅，我也不知如何做菜。
哺乳期吃柿子,这些要点要牢记
注意食用方法不要空腹吃柿子，避免与胃酸形成硬块，导致胃柿石。柿子皮不宜食用，因为鞣酸主要集中在皮中。避免与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品同时食用，以免形成胃柿石。
产后哺乳期是可以吃柿子的。柿子含有营养元素有很多，比如维生素C、胡萝卜素等，这些元素都是人体所需要的，对身体有好处。
哺乳期是可以适当吃柿子的，柿子中含有较多的活性物质，具体有胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素等，可以补充女性该阶段所需的营养物质。柿子的营养丰富，被誉为“果中圣品”。
柿子怎么吃才健康
柿子的最佳食用方法是将其熟透后直接食用，或者制作成柿饼、柿子酱等食品。首先，直接食用熟透的柿子是最常见的方式。在选择柿子时，应选择外表光滑、色泽艳丽、口感软糯的品种。
不能空腹吃，容易结石，不能多吃，一天一个就够了。总的来说柿子营养价值还是挺高的。不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
不能空腹来吃 柿子是不建议空腹来吃的，因为柿子本身带有一些酸性的物质，能够刺激胃液的分泌，如果空腹来吃的话很容易刺激胃液，分泌过多就会引起不适感。而且空腹来吃的涩感更强一些，很多人还是不太容易接受的。
刚买回来的柿子怎么吃
1、用勺子挖将软柿子放在小碗里，把柿子切成两半，用勺子挖着吃。吃完了柿子皮还能复原。用吸管吸用较大的吸管从取掉果蒂露出洞的地方捅进去直接吸，要掌握吸的力度，最后剩下一堆皮了。
2、柿子的吃法有很多，可以做成柿子干、柿子煎饼、冻柿子。
3、涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。温水脱涩即将柿果放在水温为35～40℃的恒温箱中保持16～18h，即能脱涩。
