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常吃绿叶菜最养生,绿叶菜应该怎么去做比较有营养?
1、蒜炒绝对是绿叶菜一种令人垂涎的做法，吃的是蒜带来的香味以及混合绿叶菜的味道。适合的菜：空心菜、油菜、花菜、菜心等。洗干净蔬菜，切成大小适合的段状，加入蒜爆香，再放入蔬菜快速翻炒，适当调味下即可。
2、常吃绿叶菜最养生，绿叶菜应该怎么去做比较有营养？个人推荐用高汤煮蔬菜，这样营养高又味道美。比如说用骨头汤、排骨汤、鸡汤、鸭汤什么的，蔬菜易熟不要煮太久一般两分钟左右。
3、绿叶菜是一类营养价值很高的蔬菜，常见的有菠菜、芹菜、生菜、油麦菜、西洋菜、香菜等。以下是一些常吃的绿叶菜的做法：猪血菠菜汤：将菠菜洗净切碎，放入开水中焯熟，捞出备用。
4、清炒或素炒 清炒或素炒是最简单的烹调方法之一，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等多种绿叶蔬菜，如清炒菜心。
5、绿叶蔬菜想要吃的更营养，才得从洗开始说。正确的清洗绿叶菜的方法就是：用流动的清水清洗，不要长时间把菜浸泡在水里；用流动的水清洗完之后，再切。一定记得是先洗后切。
6、最有营养的烹饪方式，当然是生吃。但是并不是每一种绿叶蔬菜都可以生吃。那么退而求其次，我们可以用白灼的方式。这样的方法通常开水加热1~2分钟。既保持了足够的营养，又简单烹饪。如果你能够有更好的烹饪手段，比如爆炒。
小白菜的三种做法
1、小白菜洗净，切段，攥出水份，红椒切丁，香肠切丁备用。在锅中放少许油加热，油热后加入小白菜和红椒，放入适量的盐。另准备一个炒锅，加上油，将香肠丁放进去，把油倒出，香肠丁和小白菜拌匀即可。
2、干锅辣白菜 食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、油15g、白糖盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。
3、小白菜择洗干净。锅里到油烧热，加入花椒和辣椒，有香味后加入大蒜，倒入小白菜翻炒，加入盐，和鸡精炒到变色即可。
4、小白菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。下面介绍三种小白菜的做法，让你轻松享受美味又健康的小白菜。小白菜香菇粥小白菜香菇粥是一道营养丰富的粥品。材料简单易得，制作简单方便。
绿叶蔬菜营养丰富,绿叶蔬菜怎样吃最营养?
绿叶菜是一类营养价值很高的蔬菜，常见的有菠菜、芹菜、生菜、油麦菜、西洋菜、香菜等。以下是一些常吃的绿叶菜的做法：猪血菠菜汤：将菠菜洗净切碎，放入开水中焯熟，捞出备用。
菠菜：菠菜是一种非常受欢迎的绿叶菜，含有丰富的维生素C、叶酸、铁、钙等营养成分。菠菜可以用来做汤、炒菜、沙拉等。生菜：生菜也是一种非常受欢迎的绿叶菜，含有大量的纤维素、维生素C、叶酸、铁等营养成分。
最有营养的烹饪方式，当然是生吃。但是并不是每一种绿叶蔬菜都可以生吃。那么退而求其次，我们可以用白灼的方式。这样的方法通常开水加热1~2分钟。既保持了足够的营养，又简单烹饪。如果你能够有更好的烹饪手段，比如爆炒。
此外，快速油炸绿叶蔬菜不仅可以减少维生素的损失，还可以促进胡萝卜素的吸收。油炸的卷心菜在几分钟内翻炒，口感酥脆嫩，绿叶葱茏，营养丰富，味道鲜美。菠菜是最常见的蔬菜之一。
正确的清洗绿叶菜的方法就是：用流动的清水清洗，不要长时间把菜浸泡在水里；用流动的水清洗完之后，再切。一定记得是先洗后切。绿叶蔬菜是膳食餐盘中老重要的营养的标志性食材。
蔬菜怎么煮,营养素流失最少?
蒸 蔬菜直接上蒸锅蒸，或者用玉米粉、米粉、黄豆粉、小麦粉先拌一下再蒸。这种方法的优点是没有油烟，营养素损失少，缺点是需要把握每种蔬菜的蒸制时间，蒸过头了，不但不好吃，还会损失营养。
◆主要以高温加热方式使蔬菜熟透，因为是借由蔬菜的水分让蔬菜变熟，没有营养素流失的问题，比较需要注意的是烹调时使用的餐具必须安全无虞，现在大家都知道要选择可微波的玻璃餐具。
水煮青菜 所谓水煮，其实就是简单地将青菜放沸水中煮一下，不要盖锅盖，随即捞出，以防青菜的养分因为高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。时间掌握好是关键，不要将烫青菜变成久煮青菜即可。
蔬菜怎么煮最营养
1、蔬菜直接上蒸锅蒸，或者用玉米粉、米粉、黄豆粉、小麦粉先拌一下再蒸。这种方法的优点是没有油烟，营养素损失少，缺点是需要把握每种蔬菜的蒸制时间，蒸过头了，不但不好吃，还会损失营养。
2、营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。
3、可以用初榨橄榄油替代。）烫煮，加高汤里烫煮，比如青菜，可以放在骨头汤、鸡汤中，烫青菜的同时滴上几滴香油，不但颜色翠绿油亮，而且青菜吃起来更带有淡淡的香味。个人推荐用高汤煮蔬菜，这样营养高又味道美。
4、(2)、煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，维生素C损失约10%，放在冷水中煮要损失40%。(3)、做菜要加锅盖，免得溶解在水里的维生素随水蒸气跑掉。(4)、蔬菜不宜采用焯的方法。
5、热拌菜：不管什么蔬菜，都可以做热拌菜。先备好一些副料，青椒一颗，红椒一颗，蒜二小粒全部切小粒，拿一个稍大点的碗，里面放入备好的配料，倒入一些油，放盐、味精。
