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哪些蔬菜有营养?
1、绿叶菜中含有一定的维生素B2，对预防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好处的。绿叶菜中含有一定的维生素C，在烹调的过程中会损失一半，但也比梨等水果含量高。
2、菠菜 一杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
3、香菇 香菇是干菜之王。它不们含有多种片养成分，还含有特殊物质“香菇多糖”，能显著增强机体对肿瘤的免疫力，甚至可以使小肿瘤(微小癌)完全消失。
4、十大最有营养的蔬菜是西洋菜、绿色的白菜、甜菜、牛皮菜、菠菜、菊苣、油麦菜、芹菜、罗马生菜、羽衣甘蓝。西洋菜 也称水田芥、豆瓣菜，在南方地区比较常见，豆瓣菜富含抗氧化物质。
十大最具营养价值的蔬菜、水果的排名是这样的?
1、世界卫生组织公布的最佳食品榜\x0d\x0a\x0d\x0a最佳水果： 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。\x0d\x0a\x0d\x0a最佳蔬菜： 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
2、红薯、胡萝卜、芹菜、茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、芦笋、花椰菜 红薯富含纤维、钾、铁和维生素B6，而且每100克红薯产生的热量仅为大米的1/3。红薯最好在午餐时吃。
3、紫菜紫菜这个生长在各海洋潮间带的海藻植物，是世界范围中产值最高，具有较高营养价值的栽培海藻，而这种含有特有藻类蛋白和丰富膳食纤维的食材，因具有抗衰老、凝血、降血脂的作用，因此备受人们的普遍欢迎。
哪种蔬菜营养最全面?
隆重推荐西兰花，不仅营养丰富，而且有一定的防辐射功能，生活在当今社会多吃点好处多多的，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
菠菜 菠菜含有大量β胡萝卜素、铁，也是维生素B叶酸和钾的极佳来源。英国研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有激活大脑功能、强化骨骼的作用。
营养价值最高的十大蔬菜之八：西兰花 西兰花 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
几大营养价值最高蔬菜：白菜 白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素，食用白菜能够增强免疫力，提高人体的抗病能力，并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高。
哪种青菜营养最好?
营养价值最高的十大蔬菜之九：胡萝卜 胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。
西洋菜白菜菠菜油麦菜芹菜生菜等，这些也都是市场所能买到的蔬菜，经常吃对人体营养的摄取有很重要的帮助。 西洋菜，西洋菜也称水田芥、豆瓣菜。
最有营养的青菜是什么菜1 白菜 白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素，食用白菜能够增强免疫力，提高人体的抗病能力，并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高。
生吃比较营养蔬菜有哪些 黄瓜 黄瓜含有维生素C、b族维生素和多种微量元素，生吃口感甘凉清脆。黄瓜生吃的方法很多，既可以整根当水果吃，也可以切片、丝、块和各种作料如粉丝、鸡丝、豆腐皮等配成各种凉菜。
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。
乾制蔬菜汁中的“荷兰菜”及“青紫苏”是什么呀?
最原始的蔬菜汁，历史性的见证作品，之后被乾不断改良。
油菜...50g 荷兰芹...30g 青紫苏...2-3片 柠檬汁...1大匙 蜂蜜...1大匙 姜...10g 水...500cc 做法：先将青椒去籽 将所有材料切成大块 放入果汁机 以‘弱’ 搅拌1到1分半。。
汤匙菜 叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色极似汤匙(故而得名“汤匙菜”)；株型束腰，美观整齐；纤维细，味甜口感好。其耐热性强、耐寒且耐运输为良好之日常蔬菜。中文别名青江白菜、青梗白菜、青江菜、上海青等等。
所以，你也可以用青苹果来榨汁。 1茴香黄瓜汁 原料：1头茴香，1/2根黄瓜，2个胡萝卜 做法：用流水将所有蔬菜彻底洗净，榨汁，搅拌并立即饮用。
什么蔬菜是蓝色的呢
1、甘蓝 [ gān lán ]一年生或二年生草本植物，叶子宽而厚，一般蓝绿色，表面有蜡质，花黄白色。特指结球甘蓝。变种很多，如紫甘蓝、花椰菜、苤蓝等，是常见蔬菜。妈妈今天做的甘蓝特别好吃。
2、，蓝莓 蓝莓，又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（大小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）等。
3、蓝色的蔬菜有：茄子、羽衣甘蓝、蓝菜苔 水果有：葡萄、桑葚、李子、蓝莓这样的天然色素化合物能限制癌细胞的生长，在一些情况下还能完全杀死癌细胞，同时不让健康细胞受损，因此具有抗癌的作用。
4、蓝色的比如蓝莓，蓝紫色红薯，紫甘蓝 红色的有红菜苔，红萝卜，西红柿，红心包菜，红色甜椒，红心汗菜等等。
