泡发的海参有营养吗（泡发后的海参）

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海参不管是新鲜的，还是干的，都需要经过泡发，才能更好的使用。谁也不可能天天吃凉拌活海参呀。更何况，海参一年也就两个月的捕捞期。

综上所述，海参是泡发的好还是即食的好这个问题，其实没有绝对的答案。泡发的海参适合口感嫩滑，而即食的海参则更有嚼劲。如果追求口感的话，可以选择泡发的海参；如果追求营养的话，可以选择即食的海参。

干海参好；干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。

1、海参煮了后再泡发，营养不会流失。海参主要成分是胶原蛋白，它与普通的蛋白质不同，基本不溶于水，不存在水溶蛋白等营养物质，海参体内的微量元素基本也被锁在细胞内了，所以就算泡煮也不必担心海参的营养会流失。

2、进去找找海参知识或者问问客服海参加工、干制会将海参细胞细胞壁破坏，否则营养物质人体无法吸收。人食用时只能利用其营养30%左右反复的洗煮肯定营养流失特别是海参很奇怪的东西，遇油。酸碱自己溶化。所以很不一样。

3、干海参经过水浸泡、并煮发后有营养，而且干海参必须要经过泡发后才能食用、才能够很好的吸收其营养成分，否则根本咬不动没法吃无法吸收其营养。

4、这里不排除加入大量的盐会损坏海参的一些营养成分。后期的反反复复的煮制，是为了把干海参体内的盐分彻底的透析干净，把海参煮制到合适的口感，不然得话要不动。

5、又硬又韧，不利于咀嚼。海参泡发的过程，就是是通过蒸、煮、泡等手段，让海参重新吸收水分，从而使海参体壁变得柔软，更加符合人们的饮食习惯。也让干海参加工过程中的盐分尽量脱除，同时也更有利于蛋白质营养的消化吸收。

6、从营养的角度来讲，好的干海参只经过简单的加工晾晒，营养基本没有损失，只要是正规加工的干海参，其营养价值和鲜海参相差不大。而这些干海参中的营养物质要被人体吸收，就必须要经过泡发过程。

1、不好。活泡发海参一打捞上岸，被太阳一晒，很快就会化成水。那么卖海鲜的商家就会想方设法地保存，以期获得最少的损失。

2、市面上卖的发好的即食海参效果可能因不同品牌、产地、发制方法等因素而有所不同。一些品牌的质量可能更好，而另一些品牌可能质量较差。对于价格为三十元左右一个的即食海参，其效果可能因品牌和产地不同而有所差异。

3、市场上的水发海参都是经过严格检疫的，所以是可以购买的，而且并没有任何问题。

4、然后把已经煮软了的海参再重复浸泡操作，海参就泡好啦！无论是煮之前还是煮之后，海参都需要浸泡，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。

1、这个和泡发没关系，和本身海参的品质有关，海参的生长年限有关。现在来说越大的营养越高。海参的说法有很多你可以去多了解一下。

2、正常情况下淡干海参泡发率是差不多的。不同的蛋海参泡发率不同，其营养价值也是不一样的。

3、这俩的区别就在于海参加工工艺不一样，干海参是现在最主流的产品，自己发泡，口感较好，易于保存和运输。即食海参是直接食用，简单，需要零下冷冻保存，不利于运输。

4、海参不管是新鲜的，还是干的，都需要经过泡发，才能更好的使用。谁也不可能天天吃凉拌活海参呀。更何况，海参一年也就两个月的捕捞期。

5、可能会导致海参变硬，口感不好；而泡发时间过长则会影响海参的品质和营养。因此，建议在泡发海参时要注意控制时间，根据具体情况来判断泡发时间的长短。如果泡发时间过长，建议不要继续食用，以免影响身体健康。

2、发好得干海参也有营养。介绍一下干海参发制的步骤：干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。

3、干海参在烹饪前，需要泡发，用水煮熟，这样海参的口感好。

4、会的。海参中不少主要的营养成分，像皂苷、多糖等都是水溶性的，经过反复发制之后，这些营养都很容易流失掉。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入泡24-48小时至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换一次水。