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芝麻菜的营养价值_芝麻菜的功效与作用及食用方法
在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。有降肺气、利肺水等功能，对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为金堂葶苈。
芝麻菜富含多种维生素和矿物质，尤其是钙、铁、维生素C和叶酸等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化、预防贫血等。芝麻菜的选购 在选购芝麻菜时，应该选择叶子完整、颜色鲜绿、质地柔嫩的芝麻菜。
芝麻菜的功效与作用 在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。吃芝麻菜可以有治疗疾病的作用，还可以有抗病的效果，对于预防癌症有好处。
生吃好处芝麻菜有很高的营养价值，它里面富含多种蛋白质和维生素，还有很多矿物质，都是人体不可缺少的，使用以后，会加速人的新陈代谢，还能起到美容养颜的作用。
营养胜过花椰菜、甜椒!这蔬菜养心护肝更防癌
1、苦瓜，苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
2、空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。
3、目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜等；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜等。
4、芥菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用，还含有丰富的维生素C，是一种很好的防癌食物。葡萄或是葡萄汁，尤其是紫葡萄或者红葡萄中含有丰富的白藜芦醇。白藜芦醇具有强大的抗氧化和抗炎功效。
5、【白菜】白菜是蔬菜中维生素C含量仅次于甜椒的存在，并且价格更低廉，一年四季都不缺席我们的餐桌。3 /5 【花椰菜】花椰菜不但维生素C含量高，且味道鲜美，平均营养价值遥遥领先。不仅如此，还具有一定的防癌作用哦。
芝麻菜的功效与作用
芝麻菜的嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。有降肺气、利肺水等功能，对久咳有特效。第三：芝麻菜可治疗尿频。
补肝益肾芝麻菜可以缓解肝肾两虚：芝麻菜的功效还有许多，不但可以治疗人类的肝肾两虚，还可以治疗人类的头晕和产后脱发等病着，另外于人类高发的便秘也有很好的调理功效，可以起到润燥和滑肠的作用。
以下是一些芝麻菜的功效与作用：降低胆固醇芝麻菜富含膳食纤维和磷脂酰胆碱，这些成分能够帮助清除身体内的多余胆固醇，从而有效地降低血脂和胆固醇水平。
芝麻菜叶提取物可以提高小鼠的睾丸激素水平和精子活动。结果表明芝麻菜中的植物化学物质和/或营养物质可能具有壮阳作用。眼睛健康 芝麻菜是众所周知的类胡萝卜素来源，以自然的形式食用有助于改善视力。
芝麻菜是一种不太常见的蔬菜，又叫做火箭生菜。从营养学的角度来讲，芝麻菜汁中含有大量的草酸和果酸，还有一些人体所必需的氨基酸、钙离子、钾离子、铁离子等多种微量元素。
芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。 芝麻菜和什么相克 芝麻菜为药食兼用野生植物。其种子油既可药用，又可食用；嫩茎叶则可作野菜 芝麻菜食用，在中国民间已有悠久历史。
巧食芝麻菜益处多,如何做才能更好吸收?
1、，茶饮。还可以将芝麻菜当茶饮，取大约一汤勺的芝麻菜叶放于沸腾的水中，大约煮10分钟左右，然后将芝麻菜滤出，平时饭后的时候可以喝点这个汤水，能够促进消化。
2、蔬菜什锦沙拉。将芝麻菜和一些嫩菜叶(如西洋菜，菠菜，马齿苋)混合在一起可以减轻其辛辣之味，再加入核桃油、香醋和榛子碎即可。清炒芝麻菜。
3、芝麻菜的做法非常多，可以凉拌，可以清炒，还可以做成芝麻沙拉。经常吃芝麻菜，对人的身体也是有很大的益处的。先把菜用开水煮一下，还觉得苦就先用盐油炒一下，最后起锅时加点糖，应该就只会有甜味没有多少苦味了。
