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100g牛奶的营养主要成分
1、一般，纯牛奶中的营养成分较一般牛奶要高一些。
2、问题一：牛奶里面含什么 ◇每100克牛奶含蛋白质5克，脂肪0克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素B1(硫胺素)0.04毫克，维生素B2(核黄素)0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素A42毫克，维生素C1毫克，可供热量69千卡。
3、蛋白质是牛奶中最重要的营养成分之一，它对牛奶的品质和营养价值都有很大的影响。根据我国对牛奶制品的要求，每100毫升纯牛奶中，蛋白质的含量不可以低于8毫克，因此，5克和0克的牛奶在蛋白质含量上有所不同。
4、若酸奶被加热会杀死活性乳酸菌，且乳水分离，失去部分原有的营养成分 每100克牛奶含热能70.5千卡，蛋白质4克，脂肪7克、维生素b维生素a等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸。消化率在98%以上。
营养师二级考试:奶类及奶制品营养价值
1、奶类是自然界中唯一含有机体所需全部营养素的一种食物。奶类及奶制品具有很高的营养价值，特别是奶类含有丰富的优质蛋白质和钙，使其不仅在婴幼儿喂养中成为重要的辅食而且也是老弱病患者的常用营养食品。
2、牛奶被认为是最接近完善的食物，营养成分全，组长比例适宜，易于消化吸收，促进生长发育，预防骨质疏松。所以建议每天至少摄入300g。
3、奶及奶制品的主要营养素是：蛋白质、脂肪 奶类是营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的理想的天然食物。随着生活水平的提高，奶类制品逐渐进入人们的生活。
4、奶类中的乳糖是婴幼儿神经系统的发育重要营养成分，还能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，促进骨骼发育，还能改善人体肠道微生态。但有些人肠道里缺乏乳糖酶，因而不能消化吸收乳糖。
5、奶类主要包括牛奶、羊奶、马奶和水牛奶等。奶类营养丰富，含有人体所必需的营养成分，组成比例适宜，而且是容易消化吸收的天然食品。它是婴幼儿主要食物，也是病人、老人、孕妇、乳母以及体弱者的良好营养品。
6、奶类的营养价值及其作用1 牛奶 牛奶是诸多动物乳中营养价值最高的一种，它物美价廉，营养丰富，是 老年体弱者的营养补品。
羊奶中都有什么营养成分
1、山羊或绵羊泌出的乳汁味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
2、羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高。维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。
3、蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
4、羊奶和牛奶的营养价值都非常高，但它们在营养成分和用途上略有不同。首先，羊奶和牛奶都富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，但羊奶中的蛋白质结构更加合理，乳清蛋白含量更高，因此更容易被消化吸收。
5、羊奶的营养成分 羊奶中含有蛋白质、脂肪、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、镁元素、维生素B维生素B尼克酸、维生素C、维生素A、维生素E、核酸等成分。
