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黄骨鱼和鲶鱼的区别
科属区别：黄骨鱼和鲶鱼属于不同类别的鱼。具体来看，黄骨鱼属于鲇形目鲿科黄颡鱼属，但鲶鱼则属于鲶形目鲶科鲶属。可见，二者类别的差异是比较大的，所以在很多方面都是不同的。
类别，肉质不同。类别：黄骨鱼是鲇形目鲿科黄颡鱼属中的鱼，鲶鱼则是鲶形目鲶科鲶属中的鱼。肉质：黄骨鱼的肉质比较厚，而鲶鱼的肉质比较薄。
科属区别：黄骨鱼和鲶鱼的类别其实并不一样。虽然二者都是硬骨鱼纲之中的鱼，但是二者具体的类别并不同，因为黄骨鱼是鲇形目鲿科黄颡鱼属中的鱼，鲶鱼则是鲶形目鲶科鲶属中的鱼。
科属区别：黄骨鱼隶属于“水猫”目的“鲿科”；鲶鱼属于“鲶科”的“梭子嘴”。
分布范围不同：鲶鱼主要分布在南方长江和珠江流域，而黄骨鱼在南方的长江、珠江以及北方的黄河、黑龙江等流域都有分布。
鲶鱼则是鲶形目鲶科鲶属中的鱼。习性：黄骨鱼的食性杂，可以吃鱼、虾、蚌、螺等动物，也可以吃植物，黄骨鱼对水质的要求高；鲶鱼的主要食物则是动物，小型鱼类，鲶鱼可以生活在水质脏的地方。
黄丫角是什么鱼?有哪些营养价值?
学名黄颡鱼，又称为黄辣丁、黄骨鱼。黄辣丁，是分布在长江流域和珠江流域等地区的一种鱼，吃起来肉质鲜美细嫩，是四川人民餐桌上很受欢迎的一道菜。
黄颡鱼，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄公灵、黄牯头、湖北利川区域叫黄角丁、黄辣丁、黄腊丁、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫等。广布于中国东部各太平洋水系。
黄尖鱼又叫什么鱼 黄鲫为中国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
黄古鱼的功效与作用
黄骨鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。
适量的吃一些黄骨鱼，可以有效的维持身体内的酸碱平衡，可以起到利水消肿、增强免疫力、调节血压的功效。里面含有的维生素b族还可以营养神经、改善记忆力，并且具有一定的清热利湿、解毒、通经下乳的功效。
黄骨鱼的功效与作用：养胃：暖胃，治疗胃寒症。利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
黄古鱼的功效与作用2 食材简介 黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁。利小便，消水肿，祛风、醒酒。因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
黄骨鱼补气，养胃，清热除火。拓展材料：黄骨鱼的功效与作用：养胃：暖胃，治疗胃寒症。利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
黄骨鱼的营养价值
1、黄骨鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。
2、蛋白质 黄骨鱼蛋白质含量极高，100g黄骨鱼中蛋白质占有高达11g，属于高蛋白食物，蛋白质在食用之后会转变为氨基酸，促进自身蛋白的合成，食用有补虚，增强免疫力的功效。
3、黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁。利小便，消水肿，祛风、醒酒。因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
4、黄骨鱼有什么营养 黄骨鱼肉质细嫩、营养丰富、无肌间剌、蛋白质含量较多，其蛋白质含量为11%，脂肪为0、7%，具有较高的营养价值。
10个月宝宝也可以享受黄骨鱼的鲜美啦!
黄骨鱼肉质鲜嫩，刺少，是非常适合婴儿的优质食材。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对宝宝的健康成长大有益处。多试几种鱼为了宝宝的营养均衡，妈妈们可以多试试几种鱼，还可以选择刺少的鱼给宝宝吃。
材料：黄骨鱼一条、姜一片、小葱一根。将黄骨鱼洗净，肚内筋膜之类的一定要弄干净，可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的，洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上的黄色粘液刮干净。
黄骨鱼去鳃去黑膜(肚子上有黑膜)后洗净，再用姜丝腌制20分钟。菌菇切小薄片、豆腐切小块，分别入锅焯水。食材处理好后放一旁待用，接下来准备煎鱼，这个步骤非常重要哦。
一般来说，婴儿在八个月左右，就可以吃黄骨鱼了。黄骨鱼的鱼肉比较鲜嫩，并且鱼刺也比较少，是比较适合婴儿食用的。黄骨鱼含有蛋白质，维生素及多种矿物质等营养物质。妈妈们适量给宝宝吃些鱼肉，对宝宝的健康是有好处的。
