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五大类食品的营养成分
从营养学角度来看，一般将食物分为以下五类：第一类谷类及薯类；第二类动物性食物；第三类豆类及其制品；第四类蔬菜水果类；第五类纯热能食物，每类食物为机体提供的营养是不同的。
也有说五大类的，就是蛋白质，脂类，碳水化合物，维生素，矿物质。
亲，根据食品安全国家标准GB28050，食品营养成分分为5大类：能量、脂肪、蛋白、碳水化合物和钠。
“畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含的营养成分都有什么?
畜类肝脏除富含蛋白质和脂类外，维生素A、b族维生素含量和铁的含量也很高。每1OOg羊肝和牛肝中维生素A含量可达2万微克以上。
根据食物中所含主要成分的不同，可以将食物分成五类：第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。
人体所需的营养素主要有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水这六类。
鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是蛋白质。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
每100g食物的一般营养成分表
1、米饭（100克）：能量130千卡，蛋白质6克，脂肪0.3克，碳水化合物22克，纤维素0.3克，钙3毫克，铁0.2毫克，锌0.8毫克，维生素B02毫克，维生素B01毫克，维生素E0.03毫克。
2、一百克牛奶含有的营养成分，能量54千卡、蛋白质3克、脂肪2克、糖类4克、胆固醇15毫克。
3、牛肉，每100克牛肉所含热量288大卡，脂肪154克，蛋白质233克，钠384毫克，钾315毫克，没有钙和锌。羊肉，每100克羊肉所含热量292大卡，脂肪77克，蛋白质232克。
4、g空心菜的营养成分表2 空心菜的营养成分： 可食用部分为76%。
5、青菜的营养成分含量表100g。很多人都喜欢吃青菜，青菜的营养价值也是非常高的，多吃青菜多身体有好处。接下来就由我带大家了解青菜的营养成分含量表100g的相关内容。
6、牛肉 每100克牛肉所含热量288大卡。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
