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菜花营养价值
花中含有维生素C、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素B叶酸等多种维生素，以及钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。
具有平胃、健脾、补肾之功效。2 改善肥胖 菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B维生素B维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高，故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。
包菜的营养价值及功效—消炎、杀菌 食用新鲜的包菜还具有消炎、杀菌的作用。对外伤肿痛、咽喉疼痛、牙痛、胃痛患者有非常好的治疗效果，可以将包菜榨汁以后饮下或者涂于患处，作用非常明显哦。
为什么花菜尽量少吃
1、菜花应该尽量少吃，因为它含有较高的农药残留和可能引发过敏反应。首先，菜花常常在农药使用较多的农作物之列。这是因为菜花生长过程中，经常受到各种害虫和病菌的侵袭，农民为了保证产量和外观，往往会使用大量的农药进行防治。
2、没有菜花尽量少吃的说法，只是菜花的味道有些人不喜欢，所以有的人说要少吃。菜花是甘蓝类蔬菜的一种变种。它的头部由未开放的幼花组成，呈现出白色或略带黄绿色。菜花在世界各地都被广泛种植和食用，是一道受欢迎的蔬菜。
3、胃胀气：由于花菜中含有较丰富的多糖类物质，进入消化系统后，在消化酶的作用下可能产生大量气体，导致胃胀气，所以不建议日常过多食用花菜。
每天吃花菜的危害
1、只吃菜花有什么危害？优质蛋白质不足。长期只吃水煮菜花，会使优质蛋白质摄入不足，使皮肤暗沉、无光泽，容易衰老；代谢紊乱、内分泌紊乱、痤疮；抵抗力下降；严重者会水肿。维生素不足。
2、吃菜花有可能导致甲状腺肿大、引起胀气。花菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质，经常食用者应注意补充碘。如加入碘盐或食用海藻等海味食物。花菜不宜与猪肝和黄瓜同食。
3、花菜的坏处 花菜在使用时禁止长时间存放，特别是切好以后的花菜，应该尽快烹调食用，不然它含有的抗癌成分会大量流失。
