大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何去掉豆浆的腥味的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
自己做的豆浆有豆腥味怎么办？
1、将黄豆或黑豆浸泡后洗净，再用火煮， 开锅3 ~ 4分钟后将其捞出，放到凉水中过一 遍，然后加工成豆浆，用此法制成的豆浆既无 豆腥味，还可增强豆的香味。
2、煮熟或隔水蒸熟。
3、干热法：对黄豆进行轻度烘烤，不要烤糊了。
4、在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖，可掩盖腥味。
5、可以添加米或油脂丰富的果仁一起搅打，口感更顺滑。
黄豆怎么去腥味？
豆腥味是豆子自带的腥味，去除方法有两个。
第一种方法可通过焯水去除，
第二种方法可用盐来去除豆腥味。豆子自带一种淡淡的腥味，但如果说它像豆腐的话呢，通过卤水的点制让它凝结，它的豆腥味会比较放大一点，所以说一般来说，嫩豆腐的豆腥味都比较轻一点，老豆腐都比较重一点。
1、加热处理法加热处理是一种最常用的消除豆腥味的方法。
2、干热法干热法是指在80℃以上的温度下对大豆进行烘烤。采用微波法加热处理的大豆基本无豆腥味。
3、湿热法主要是通过蒸或煮两种方式对大豆进行加热处理。
4、热磨法在大豆研磨时用80℃以上的热水代替冷水，不仅能钝化脂肪氧化酶的活性，还可减少氧气混入，从而大大减少了豆腥味成分的产生。
黄豆去豆腥味应该是焯水焯水，那个豆腐有豆腥味，都是切成就是豆腐，就是用的豆腐块个水槽豆腐，他就不容易睡着豆腐
黄豆有一种豆腥味，如在炒黄豆或黄豆芽时，滴几滴酒，再放少许盐，这样豆腥味会少得多。或者在炒之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。醋。辣椒。姜末。料酒一点。都可以使用。都有好的效果。
豆浆为什么有一股生味儿？
豆浆因为大豆内含有腥味氨基酸，所以有一股生味儿
解释原因：豆浆的主要原料就是大豆，而大豆内含有腥味氨基酸，这就导致了豆浆会有一股生味儿。
特别是在豆浆的制作过程中，因为没有经过高温处理，所以这种味道更加明显。
内容延伸：为了避免豆浆的生味儿，可以在制作过程中添加一些调料，比如红糖、姜等，这样不仅可以降解腥味氨基酸，还能调味增香，从而消除生味儿。
此外，在购买豆浆时，可以选择经过高温杀菌的豆浆，这样也能减少生味的出现。
豆腥味的问题主要是由于豆浆机在搅拌加热时将有的豆渣甩到了豆浆机的壁上，而加热是在底部，这些在壁上的豆渣没有被加热完全，还存有脂肪氧化酶，而这些在豆浆机壁上的豆渣在倒豆浆的过程里被带了出来，所以出现了豆腥味，食用没有熟透的豆浆是有毒的。
所以要先把豆子在微波炉加热熟透即可，这样甩到器壁上的豆渣也是熟透的，所以完全去除豆腥味了。
豆浆怎么去出豆腥味？
豆浆去豆腥味的方法：
1、将黄豆或黑豆浸泡后洗净，再用火煮， 开锅3 ~ 4分钟后将其捞出，放到凉水中过一 遍，然后加工成豆浆，用此法制成的豆浆既无 豆腥味，还可增强豆的香味。
2、煮熟或隔水蒸熟。
3、干热法：对黄豆进行轻度烘烤，不要烤糊了。
4、在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖，可掩盖腥味。
5、可以添加米或油脂丰富的果仁一起搅打，口感更顺滑。
到此，以上就是小编对于如何去掉豆浆的腥味小妙招的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
