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煮鸡蛋的功效与作用
1、益智健脑 鸡蛋中含有很多的卵磷脂，是人体大脑发育的重要物质，而水煮蛋中的卵磷脂破坏小，吸收高，尤其适合小孩和老人食用，益智健脑。
2、鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，食量食用鸡蛋还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
3、增强机体抵抗力的功效：水煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养物质，有利于为机体补充能量，促进免疫蛋白的合成，从而增强机体免疫力。
吃水煮鸡蛋有什么好处?
每天吃一个煮鸡蛋的好处 补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。
此外，水煮鸡蛋还有以下好处：有益心脏：带壳水煮蛋，不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法。
因为煮鸡蛋的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，对胎儿的体格发育有好处，还能够增加孕妇的身体抵抗力。煮鸡蛋是补充蛋白的重要来源。健脑益智鸡蛋黄中还含有卵磷脂等，能够促进胎儿脑细胞的发育，具有健脑益智的作用。
增强机体抵抗力的功效：水煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养物质，有利于为机体补充能量，促进免疫蛋白的合成，从而增强机体免疫力。
每天吃两个水煮的鸡蛋起什么作用
1、煮鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。每天早晨吃两个煮鸡蛋可以帮助补充身体所需的营养成分，增强身体免疫力，提高身体代谢能力，有助于减肥和控制血糖。
2、每天早上两个鸡蛋可以帮助人体补充优质蛋白。进而提高免疫力，还可以抗衰老，维持体内激素水平、体液渗透压和酸碱度的平衡，维持成人的健康，促进儿童生长发育。
3、★保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
4、有助于减肥 吃鸡蛋可以增强饱腹感，能有效降低午餐以及一整天的热量摄入，可以起到控制体重的作用，每天早上吃2个鸡蛋，还可以让人的精神理更加充沛，并不会影响整天的工作质量，鸡蛋是每天最重要的营养餐之一。
5、健脑益智 鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
6、一般来说，一天吃1~2个鸡蛋会比较好，假如吃太多，消化吸收不了那么多蛋白和别的营养元素，也会导致身体的一些压力的。
水煮鸡蛋有营养吗?
有。水煮鸡蛋的蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。
煮蛋是比较有营养的。煮蛋：顾名思义，其实就是将鸡蛋放入锅中进行煮熟，等煮熟了就可以直接食用了。这种方法是完全保留了鸡蛋的营养价值，因为鸡蛋在煮的过程中没有做任何加工，只是将它放入水中进行煮熟了。
鸡蛋煮着吃最有营养 鸡蛋是一种蛋白质含量很高的食物，营养价值高且价格便宜，是一种补充身体营养性价比比较高的食物。
美容养颜 鸡蛋羹中含有大量的蛋白子、多种维生素以及纤维素成分，其中蛋白质与多种维生素可以为人体提高充足的养料，而纤维素具有一定促进肠胃蠕动的作用，可以加快人体排出体内多余的毒素以及废物，具有一定美容养颜的作用。
鸡蛋的做法有许多种，最常见办法就是水焯了，生鸡蛋立即水焯营养成分最大。但是大部分人不太喜欢吃水煮蛋，感觉水煮鸡蛋的味淡吃，过于口味淡了，可是想得到鸡蛋的最大的营养成分，合适一天一个水煮鸡蛋。
增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。
每天吃一个煮鸡蛋,好处和坏处是什么?
1、吃煮鸡蛋的好处是：健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏。
2、鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙，每天吃一个鸡蛋，可提高精神，促进身体的吸收，而且鸡蛋的饱腹感较强，有效保护肠胃，而且可以有效的预防心血管疾病。
3、每天早上都吃一个煮鸡蛋，可以帮助我们身体补充营养。因为鸡蛋当中含有丰富的钙，铁，维生素，卵磷脂等营养物质。所以，每天都吃一个水煮鸡蛋，可以补充身体所需要的营养物质，提供人体日常生活所需要的能力。
水煮鸡蛋的营养价值
1、有。水煮鸡蛋的蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。
2、增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。
3、卤蛋则很可能不卫生，而且通常含盐量超标，并且因为要长时间去卤，而营养流失最多。水煮鸡蛋是个非常健康的吃法。
4、可以肯定的说，如果您身体 健康 ，不肥胖、没有血压血脂问题，也没有胆固醇代谢问题的话，每天一个水煮鸡蛋是一点问题没有的。而且要强调的是，鸡蛋的营养价值很丰富，几乎含有所有的营养物质，从三大产能营养素，再到各种维生素，矿物质等。
5、水煮鸡蛋营养价值 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，且易为机体吸收，营养价值很高。
6、煮鸡蛋/功效和作用 补肺养血、滋阴润燥、健体补虚 一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，且易为机体吸收，营养价值很高。
