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沙甲鱼干和沙尖鱼干的区别
科属不同：沙尖鱼属于鲈形目囍科囍属，别称多鳞鱚；沙丁鱼属于鲜形目鲱科，别称沙鲻、大肚鰛。 外观不同：沙尖鱼是黄棕色的卵形鱼，体长在12-16厘米之间。而沙丁鱼则是银白的，体长则在15-30厘米之间。
体色区别：从外观来看，沙尖鱼和沙丁鱼比较重要的一个区别就体现在这个方面，可以作为二者的区别特征。沙尖鱼是黄棕色的，而沙丁鱼则是银白的。体型区别：沙尖鱼和沙丁鱼虽然总体来看都属于小型鱼，但具体比较还是有差异的。
背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。
背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。
怀孕最好不要吃沙鳖，因为沙鳖性凉，有滋阴补肾、活血散瘀的功效，吃沙鳖可能会引发流产等风险。而且沙鳖的蛋白含量丰富，吃多了不易吸收，如果孕妇有失眠症状，还会进一步加深失眠症，因此怀孕最好不要吃沙鳖。
黄沙鳖与清水鳖的营养价值有区别吗?
背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。
人工养殖甲鱼和野生的甲鱼，营养价值一样，只不过野生的甲鱼的口感会更好一些，因为他平时是吃小鱼小虾的，而且也有一定的运动量，所以肉质的纤维特别的细腻。
红烧沙鳖子 鳖的营养价值极高，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
营养价值也非常高。黄沙鳌是主要来源于天然的水域，分布在广西，广东的西江流域中，它的体色属于金黄色，外观形态属于圆形；中华鳌又叫甲鱼，团鱼是最常见的一种养殖龟种，它喜欢吃一些鱼，虾，软体的动物为主食。
甲鱼的营养价值
有。根据有来医生资料显示，甲鱼味道鲜美，营养价值较高，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，具有降压降脂、养颜护肤、补虚壮阳等功效。甲鱼一般指鳖。 鳖是鳖科、鳖属动物。
甲鱼的营养价值 甲鱼的营养价值很丰富，它具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的称号。
（1）甲鱼的营养价值：甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、BB2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。
甲鱼的营养价值 甲鱼的功效 提高免疫力 甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
首先其肉质细嫩，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素等营养成分，具有补虚益气、益精补髓、滋阴润燥、清热解毒等功效。
