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奶酪的功效与作用奶酪功效
1、多吃奶酪对于延迟骨质丢损很有帮助。 消化率高易吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为95%左右，高于全脂牛奶99%的消化率。
2、奶酪的功效 ①奶酪中钙质和蛋白质非常高，而且它的钙吸收率非常高，所以说奶酪是补钙的佳品。②奶酪中的乳酸菌对人体有保健作用，可以维持体内肠道菌群平衡，以及预防便秘和腹泻。
3、可以补充身体所需的营养物质，并且奶酪中含有的钙能够为身体补充一定量的钙量，可以预防骨质疏松，还可以增强体质，促进新陈代谢。功效：新疆奶酪的功效有提高身体抗病能力、保护心脑血管、防止便秘和腹泻、预防龋齿等。
4、奶酪中还含有丰富益生菌，它能维持人类肠道菌群平衡，并能防止肠道功能紊乱，对维持人类肠道健康也有很大的好处。
100克奶酪的营养成分表
1、油、干酪、白砂糖、蛋白粉或乳粉及果酱。每百克奶酪棒碳水化合物含量为18~23克，脂肪含量为15~20克，蛋白质含量为5~10克。奶酪种类很多，根据加工工艺，分为天然奶酪和再制奶酪。
2、奶酪中有丰富的蛋白质、维生素B族、钙和多种有利于人体的微量营养成分。是最有营养价值的奶制品。
3、妙飞奶酪棒配料表，营养成分表（原味）：项目每100克（g）营养素参考值（%）。能量1013千焦（kJ）12%。蛋白质8克（g）11%。脂肪11克（g）30%。碳水化合物10克（g）4%。
4、奶酪由牛奶发酵而成，营养丰富，有“奶黄金”之称。每100克奶酪中，含蛋白质225克、脂肪25克、碳水化合物5毫克和钙799毫克，能提供993千焦的热量。奶酪有补钙的功效，还能够增强人体抵抗力。
5、奶酪中有哪些营养成分 奶酪中维生素A、D、E、BBBB12和叶酸含量丰富，有利于儿童的生长发育。奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。
6、奶酪的热量很高，每100克可使部分热量有328千卡，蛋白质含量为27克，脂肪含量为25克，奶酪中富含钙，镁，钠，磷等矿物质元素以及维生素A，维生素B族，烟酸，泛酸等多种营养成分。
奶酪的营养价值
奶酪中含有大量复的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶。
奶酪的营养：知道奶制品中含有的钙是比较丰富的。而奶酪又是含钙最多的食物。钙是很容易吸收的，可以帮助人体的骨骼发育。保护眼睛健康，所以每天补充足够的钙质对身体是很重要的。
营养价值：奶酪含有丰富的维生素、微量元素和脂肪，可以补充身体所需的营养物质，并且奶酪中含有的钙能够为身体补充一定量的钙量，可以预防骨质疏松，还可以增强体质，促进新陈代谢。
奶酪和酸奶哪个营养高,哪个热量高?
奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。通过下面的比较，你就会发现这一点。
奶酪比牛奶、酸奶更有营养 奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。
奶酪的浓度比酸奶更高。奶酪近似固体食物，酸奶仍是液态。奶酪比酸奶营养价值更加丰富。
相同质量下的牛奶，酸奶，奶粉和奶酪相比，当然是奶酪更有营养，它们的营养从高到低依次为：奶酪、酸奶、牛奶、奶粉。
