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葛菜煲生鱼的功效
功效：本汤补脾益胃、利水消肿、补心养阴、补气血、解毒去热生肌、清热利尿、凉血解毒。治肺炎、咽喉炎、肾炎水肿、小便不利等症。材料：生鱼一条（二至三两）、塘葛菜一两。
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，对风湿骨火，熬夜上火或食煎炸过多而引起的口舌生疮、咽喉肿痛，小便不利而引起的水肿都有食疗作用。 《医林篡要》谓其有「补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热」的作用。
广州人喜喝葛菜生鱼汤。野葛菜生鱼汤清热、解毒、利水。也适用于肺炎、肾炎水肿、小便不利等症。如无特殊需要，孕妇宜少喝。
具有健脾益气、祛湿利水、安神等作用。将生鱼、野葛菜和茯苓一起煲汤，不仅可以增加汤的营养和口感，还可以发挥它们各自的药用功效，有助于保健和调理身体。需要注意的是，不同的人体质和病情需要选用不同的中草药和药材。
葛菜炖生鱼 功效：养阴清热、健脾利湿 材料：生鱼50克，葛菜15克，青枣2克，姜适量。做法：将生鱼处理好并去内脏，清洗斩件，用清水冲洗葛菜，然后把所有材料放入炖盅内。大厨点评：葛菜要用清水泡一阵，以免虫害。
(1) 野葛菜连根洗净；生鱼劏好，去鳞、内脏，洗净；猪骨洗净。(2) 烧滚多量清水，下全部用料，旺火烧滚，撇去浮沫，用文火煲三小时，用盐调味。附注：(1) 野葛菜有清燥、下火、除烦的功效。
鲫鱼和葛鱼哪个发奶好?为什么能发奶,是含有什么物质吗?
鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。
相比来说鲫鱼含蛋白高的，你可以试试什么料不放，煮的鲫鱼汤越煮越白，越鲜。
首先，鲫鱼产奶的物质中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，这些营养成分对人体的生长发育和健康维护都有很好的作用。
发奶的食物以下是几种有助于发奶的食物： 活鲫鱼， 猪蹄， 鲜大虾。这些食物富含蛋白质和微量元素，有助于提高母乳质量。
养生汤品有什么?粉葛鲫鱼汤怎么做?
1、粉葛去皮，切片。胡萝卜刮去皮，切小段。将鲫鱼清洗好后，用厨房纸吸干表面多余的水分，用盐抹一下鱼身。锅里加油烧热后放入鲫鱼，两面煎至微黄。把煎好的鲫鱼放入锅里，倒入水，加入粉葛、胡萝卜和姜片。
2、浸软陈皮，刮瓤洗净；粉葛去皮，洗净，切块，备用。鲫鱼开刀洗净，用油略煎香；猪骨飞水，洗净，备用。煲滚一锅水，放入鲫鱼、猪骨、粉葛、蜜枣、陈皮煲3小时即可，用盐调味供饮用。
3、制作过程 粉葛去皮，洗净切成大块；蜜枣洗净。将鲫鱼常规处理后清洗干净，抹干水，烧锅下油、姜片，将鲫鱼两面煎。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲5小时，加盐调味即可。
鱼汤的营养价值有哪些
1、生鱼汤，适合大部分人饮用，特别是在干燥的季节，具有较多蛋白质，营养丰富，配合起来是一个滋润养颜的汤水。 中医认为，生鱼性平微寒，味甘，具有养心补肾、养血补虚、益阴壮阳、补脾利水、益胃消肿、益精髓活脉络等多种功效。
2、鲫鱼汤的营养价值 鲫鱼为我国重要食用鱼类之一，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
3、鱼汤的营养价值在于能为机体提供大量的胶原蛋白，当胶原蛋白丰富时，能使皮肤弹性增强，从而能起到很好的美容效果。鱼汤中富含丰富的含氮物质，味道鲜美，因此它能很好地刺激味蕾，使食欲增加，进而起到开胃作用。
粉葛搭配什么食材煲汤比较好?
粉葛煲鱼 汤 。原材料：鲮鱼1条、粉葛500克、胡萝卜1根、红小豆50克、姜2片、小枣2粒。
粉葛可以搭配鲫鱼、猪骨、萝卜、红豆、薏米等食材煲汤。粉葛也叫葛根，是纯天然的绿色食品，用来煲汤特别的好，粉葛具有淀粉含量高、质鲜、味美等特点。粉葛搭配什么食材煲汤 粉葛是豆科葛属植物。
【玉米猪骨粉葛汤的做法】食材用料 粉葛 适量、山药 适量、胡萝卜 适量、玉米 适量、猪骨 适量、陈皮 适量、姜 适量、盐 适量。
我平时在做粉葛猪骨会搭配薏米、百合、枸杞、红枣来煲汤。 这些配料搭配粉葛猪骨煲汤，可以补气血、安神助眠，对于失眠多梦、心悸等症状有很好的缓解作用。
粉葛排骨汤 原料：粉葛400克，猪骨一斤。配料：红萝卜1根，大枣2只。调料：盐少许。做法：粉葛洗干净，削去外皮。再切2-3厘米的方块，红萝卜去皮切大小相当的块，猪骨洗干净。
