本文目录一览：
- 1、五花肉的做法有哪些?
- 2、青椒肉丝详细资料大全
- 3、家常炒肉怎么炒
- 4、湖南小炒肉:传统美食的独特魅力
五花肉的做法有哪些?
1、红烧五花肉步骤一 首先，准备500克五花肉、1汤勺酱油、1茶匙盐、冰糖适量、葱4根、生姜1个、料酒适量、植物油50毫升左右、清水1碗。其次，将五花肉清洗干净之后切成3厘米左右的方块、生姜切成小块、葱切段。
2、做法：先将整块五花肉用清水煮熟，晾凉后切片，蒜苗切段备用（蒜苗杆和叶分开）。
3、做法：为了肉片很薄，可以把五花肉放冰箱里冷冻一会儿，冻硬又很好切的程度即可，切成薄薄的片。青椒可以用螺丝椒，洗净去蒂，切刀切待用。锅里加水煮开，将肉片放进锅内快速焯水捞出。
4、手撕包菜炒五花肉 食材 包菜半颗，五花肉200克，小米椒两个，小葱两颗，大蒜两瓣，盐少许，料酒一小勺，生抽一勺，老抽一勺做法步骤 包菜洗净用手撕成小块，小米椒洗净，葱洗净切段备用，五花肉洗净切成薄片。
青椒肉丝详细资料大全
大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。 青椒肉丝 把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒，用手抓匀后腌15分钟。
家常菜---青椒肉丝的做法步骤：2 2猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。 家常菜---青椒肉丝的做法步骤：3 3肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
猪瘦肉（多少无所谓啦，这就是个估计。 不用太精确。）青椒 姜丝/姜末 （随便切点就是，不用很精确）油 料酒1大匙（我发现加了料酒炒出来的肉，常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。
首先今天的青椒肉丝不是用瘦肉做的，我是买的一块排骨，把排骨的里脊肉切下来清洗干净，然后切成丝备用，这里教大家一个方法，如果觉得里脊肉不好切，可以先切片，铺在盘子里，放冰箱急冻室上冻再切就好切了。
家常炒肉怎么炒
瘦肉切薄片，辣椒切好备用。瘦肉中加清水，生抽，老抽，盐，淀粉抓均匀。再加油抓匀腌制10分钟。锅中少许油，倒入瘦肉滑熟盛出。
第一种搭配：木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。
将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
关键步骤：炒糖色！锅中放油，加入冰糖，待冰糖化成小块后，一个方向搅拌，加入花椒八角，变色冒小泡就好了。请点击输入图片描述 放入肉片（量多的要分批放，小心油溅出来烫到），不停的翻炒，均匀上色。
湖南小炒肉:传统美食的独特魅力
湖南人对于辣椒的热爱可以说是众所周知，而小炒肉作为湘菜的代表之一，更是被无数人口耳相传。正宗湘菜农家小炒肉的出现，无疑为湘菜这一颗璀璨的明珠增添了更多的色彩和魅力。
湖南辣椒炒肉的独特魅力，令人难忘。无论是嘎嘣脆的肉质和香辣可口的口感，还是其蕴含的湖南文化和历史渊源，都让它成为了湖南餐桌上的代表之一。
小炒肉是湖南地区的一道传统美食，以鲜香、麻辣为特色而备受欢迎。其中，正宗湖南小炒肉味道独特，在全国范围内都享有美誉。下面，我们就来了解一下正宗湖南小炒肉吧。
