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肉类食品含有哪些营养?
1、肉类食品的蛋白质含量为10－20%，瘦肉和内脏中较多，肥肉中较少。肉类蛋白质中氨基酸充足且比例合理，易为人体利用，它是动物性蛋白质的主要来源，与豆类、谷类等植物性蛋白质混合食用，可互相补充，提高营养价值。
2、畜类的肉含有10％～20％的蛋白质，还富含铁质和人体必需的各种氨基酸，可以为人体提供充足的能量，保证人体每天的活动。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。
3、畜肉类富含蛋白质、脂类、维生素A、b族维生素及铁、锌等矿物质。因畜类动物的种类、年龄、肥瘦程度以及部位不同，其营养成分差别很大。畜肉的蛋白质含量一般为10%～20%，其氨基酸组成与人体需要较接近，营养价值较高。
4、营养成分。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
5、而平时的饮食中，就要多补充营养。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
只存在肉类中的五种营养元素
1、牛肉被称之为肉类中营养价值排行第一的健康食品，营养丰富，不仅包含钙、铁、维生素，蛋白质且脂肪含量较低，是诸多健身人员的必需品。
2、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
3、猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
4、特别是脏腑类的微量元素非常丰富，如猪肝、鸭肝都含有丰富的铁，鸡血、鸭血等都是铁的丰富来源。牛肉、肝脏中含锌，猪肉、禽肉是锌的良好来源。动物肝脏中铬、硒、钴、钼含量也很丰富。
难道只有肉才有蛋白质吗?!我不信!
1、肉是蛋白质，肉里面所富含的是蛋白质。在人体的饮食之中，肉蛋奶等物质都是富含一些优质蛋白，利于人体吸收，而且能够补充人体所必需的氨基酸。因此平时要注重营养搭配均衡。
2、无花果。无花果并不是常见的一种水果，因为生长条件比较的高，所以也是比较稀少的一种水果，自然价格也是比较高的，一般家庭是不会购买这一种水果的。
3、然而， 我们的身体是不能直接利用纯蛋白的 ，比如红肉、鸡肉、家禽肉和鱼等，这一点非常重要。蛋白质必须被分解。这一多余的步骤不仅会增加身体的负担，让身体老化，而且也是没有必要的。
4、肉的主要成分不是蛋白质，因为各种瘦肉所含营养成分不同，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分，但肉类脂肪含量差别很大，同一动物，因部位不同，脂肪含量即不相同。
5、蛋白质是一种营养成分，瘦肉里含有蛋白质，不全是，还有脂肪什么的。植物里也有，比如面筋。
