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南极磷虾的营养价值
其虾红素是普通鱼饲料的40倍之多。磷虾蛋白质含量出众--一只南极磷虾抵得上5克牛肉，尤其赖氨酸含量在对虾、牛奶和牛肉之上。据国外科学家计算，一年捕捞7000万吨南极磷虾，即可为世界四分之一人口每天提供20克高质量蛋白。
磷虾还富含一种叫做胆碱的物质。胆碱在人体内发挥着重要的作用，包括帮助神经元之间传输信号、促进记忆力和认知功能，并参与肝脏的排毒和脂肪代谢。磷虾不仅味美可口，而且具有丰富的营养价值和多种功效。
磷虾肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，以及含量很高的碘、钾、钠、镁、钙等矿物质，同时含有丰富的 DHA 和 EPA 等营养成分。因此，磷虾是一种非常有营养的海鲜，适量食用对人体健康有益。
南极磷虾的营养成分是：Omega-3，还有磷脂。根据权威资料：南极磷虾油取自南极海洋特有的微小生物磷虾，是迄今为止制药领域中最干净和最安全Omega-3。
补充营养：南极磷虾营养丰富，其中含有不少优质蛋白质，以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，促进身体健康。
磷虾和金钩虾米哪个营养高?
1、金钩虾米营养高。含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质51克，脂肪1克，糖类6克，钙577毫克，磷614毫克，铁11毫克，还有多种维生素等。
3、营养成分：磷虾富含蛋白质和人体所需的全部氨基酸，而海虾的蛋白质含量不如磷虾丰富。 营养价值：磷虾的综合营养价值评分高于海虾，具有高营养价值。 口感：磷虾的味道比海虾更鲜美。
4、磷虾不仅味美可口，而且具有丰富的营养价值和多种功效。它富含高质量的蛋白质、矿物质和维生素，特别是钙、铁、锌、硒和维生素A、B1D等。
5、磷虾好。补充蛋白质方面：磷虾是指一种类似虾的海洋无脊椎动物，含蛋白质最高的生物，而虾皮是主要由毛虾加工制成，蛋白质含量稍低一些。
6、虾皮虽然小，营养价值却和体形大的虾是一样的，而且因为虾皮主要是虾的外壳，含钙高，有很好的补钙作用。一般炒菜、做汤都可以添加，提鲜味，代替味精的作用。
一斤磷虾的蛋白质是牛肉的几倍磷虾最重要的营养成分是什么
1、单从蛋白质含量的角度来讲，一斤南极磷虾等于10斤牛肉。南极磷虾体内富含蛋白质，其含量高达50%以上，有研究人员做过比较：0.5g南极磷虾蛋白质含量与5g牛肉蛋白质相当。
2、说到水产品，就不能不提鱼、虾、蟹，它们可谓是席上珍馐。其中生长在南极的一种磷虾含水分80%、蛋白质12%、脂肪3%、灰分3%，其蛋白质含量是牛肉的20倍，因此被誉为“21世纪的流行食品”。
3、粗蛋白62% 粗脂肪10% 粗灰粉6% 粗纤维8% 水分4% 丰富的钙，磷及丰富的南极磷虾虾红素。其虾红素是普通鱼饲料的40倍之多。
4、南极磷虾是高蛋白质的食物。据生物学家测定，南极磷虾肉中含蛋白质156%，脂肪11%，且含人体所必需的全部氨基酸。
5、虾类是人们最喜爱的食物之一，因为它的味道鲜美，而且营养丰富，属于高蛋白质的食物。南极磷虾更是虾中的佼佼者。南极磷虾是高蛋白质的食物。
