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荷兰豆的营养价值
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
荷兰豆的营养价值比较高，含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质元素。荷兰豆含有相对较低的热量，普通人可以食用，尤其是糖尿病患者和产后没有奶的女性。
荷兰豆的营养价值 富含蛋白质 荷兰豆中含有许多优质的蛋白质，人体适量的食用不仅能够补充能量，提高自身的机能，对人体抗病的能力有所提高，还能对疾病恢复其的病人有所调节作用。
荷兰豆的营养价值与功效,荷兰豆的功效与作用
1、荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
2、抗菌消炎。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。利肠通便。荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
3、荷兰豆不仅有助于降低胆固醇，保护心脑血管，还有消炎杀菌的功效，为你的健康保驾护航！孕妈咪的好选择怀孕期间，荷兰豆是你的好伙伴！它营养丰富，能补充体力、提高抗病能力。
荷兰豆的营养与做法详解
把荷兰豆洗净，放入沸水中煮熟。然后把熟的荷兰豆放入搅拌器中，加适量清水搅拌成泥状即可食用。如果加入奶酪搅拌，味道会美味，营养也更丰富。
荷兰豆的做法 腊肉炒荷兰豆 将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用；腊肉洗净切片。(2)将油倒入砂锅了并烧热，放入蒜末烹出香味 ，再倒入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，即可食用。
做法：将荷兰豆清洗干净了，切成斜片，将银耳和木耳泡发了，洗干净了，撕成小朵。在锅里面倒入油烧热了，等到油热了之后就是将姜末放入爆香了。
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
