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手术前吃什么最有营养?
手术以前的患者可以适当的吃牛肉、猪肉、豆制品、奶制品这些食物富含蛋白质，可以补充人体所需要的必需氨基酸。
因此，术前一定要多吃富含维生素的水果、蔬菜。
手术前应当多吃一点含有蛋白质，维生素及其各种微量元素的食物，使身体中有必须得营养。有益于术后的伤口恢复。
前期以喝粥为主，吃流食，慢慢才能进食其他食品。喝粥买红枣粥或者肉粥，或者鸡蛋羹，肉汤，排骨汤。
做手术前该吃什么食物最好
手术以前的患者可以适当的吃牛肉、猪肉、豆制品、奶制品这些食物富含蛋白质，可以补充人体所需要的必需氨基酸。
维生素A可促进组织再生，加速伤口愈合。因此，术前一定要多吃富含维生素的水果、蔬菜。
强烈推荐几类有利于术后恢复的食品类：猪瘦肉、鸡、乳鸽、生鸡蛋、牛乳、杜蛎、生鱼。
高蛋白饮食 外科病人必须摄取足够的蛋白质。如果饮食中缺乏蛋白质，就会引起营养不良性水肿，对术后伤口愈合及病情恢复不利。高蛋白饮食，就可以纠正因某些疾病引起的蛋白质过度消耗，减少术后并发症，使病人尽快康复。
（1）芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
手术前营养状况应当改善
1、门脉高压手术前应适当补充蛋白，对于肝功能损害严重者限制蛋白，补充支链氨基酸，避免使用巴比妥类对肝功能有损害药物，给予低脂、高蛋白、高热量高维生素饮食。故选C。
2、术前应尽量改善患者的血红蛋白、血清总蛋白及其他各项营养指标，最大限度提高手术耐受力；改善患者营养状况的方式依病情而定，尽量采取肠内营养；严重营养不良且伴有消化吸收功能障碍者，可选用要素制剂，同时或采用肠外营养。
3、所以，围术期给予肿瘤患者营养支持是非常必要的。一类就是肿瘤手术前人群，这类患者，身体状况差，往往因为术前紧张，患者精神不好，容易出现疲乏，用一些固本培元的中药可以遏制肿瘤发展，提高身体抵抗力，提高手术的成功率。
4、因此在术前改善机体营养状况和储存营养是关系病人康复的一个重要环节。术前理想的营养方式是给予全面均衡的营养素补充，下面几点营养饮食原则必须要注意。高蛋白饮食 外科病人必须摄取足够的蛋白质。
