本文目录一览：
鱼和虾的营养元素有哪些?
海鱼肝脏是药用鱼肝油中维生素A的重要来源，牡蛎中富含锌和铜，黄鳝、蟹类中富含核黄素，藻类中胡萝卜素和碘含量高，虾皮每百克含钙量是等量牛乳的20倍，等等。
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。所以虾更适合吃些。
虾可以补充的营养元素有钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等。其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
皮皮虾：富含蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素A、D和钙、磷、铁等矿物质。总的来说，这些海鲜都具有各自独特的营养成分，可以根据个人口味和需求来选择。同时，要注意适量食用，避免过量摄入热量和嘌呤。
虾的肉质肥嫩鲜美，老幼皆宜，备受青睐。本文将深入探究虾的营养价值和对疾病和健康的影响，以及虾的饮食宜忌，帮助读者更好地了解虾的健康饮食。
虾主要分淡水虾和海水虾，海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。
鱼和虾哪个营养价值高
1、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。所以虾更适合吃些。
2、虾的营养价值高。虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。
3、两者比较的话，鱼的营养价值高。因为鱼有丰富的蛋白质和钙，还有其它微量元素，而虾只是含钙多而已，其它营养素甚少。
4、黄花鱼更高些，因为现在市面上的虾基本都是人工饲养的，很难有野生的。而黄花鱼属于海水鱼，不易人工饲养，营养价值很高。
三文鱼和基围虾哪个营养好?
1、虾、蟹可以补充虾青素，但是要吃大量的鱼、虾、蟹才能得到一定量的虾青素。比如吃1公斤的三文鱼还不到4毫克虾青素。虾青素和DHA是不同东西。鱼虾中三文鱼的虾青素含量比较高，这也是为什么人们推崇三文鱼可以保健和美容的原因。
2、基围虾和黄鳝都具有很高的营养价值，但是它们的营养成分有所不同。基围虾含有丰富的蛋白质、钾以及多种微量元素和维生素，包括维生素BBE等。
3、深海虾含有丰富的不饱和脂肪酸，虾青素，蛋白质和维生素。其具有低脂肪、低胆固醇的特质，甚至比龙虾和三文鱼更富有营养。深海虾虾体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，双螯明显细长很多。
鱼和虾,哪个营养更好,更宜吸收?
鱼和虾的营养成分是不同的。鱼肉中不仅含有丰富的蛋白，同时还含有DHA，为孩子大脑发育不可缺少的一种物质，所以虾不能替代鱼，尤其是深海鱼。虾也含有丰富的蛋白质，而且钙的含量较高。
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。所以虾更适合吃些。
基围虾：基围虾是海鲜中最亲民的一种，虾的蛋白质以及纤维素含量都很高，而且其蛋白质易被人体吸收。此外，基围虾还含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。
