本文目录一览：
- 1、香椿苗怎么吃
- 2、蔬菜青芽图片名称及营养
- 3、芽苗菜营养价值
- 4、香椿苗的营养价值是什么?
香椿苗怎么吃
香椿苗拌核桃仁 准备原料：香椿苗200克、核桃8个、枸杞10粒。 香椿苗去根洗净、核桃去壳后用温水将核桃仁浸泡后剥去核桃仁外皮。 将香椿苗、核桃仁、盐和香油拌匀。 放上浸泡好的枸杞搅拌均匀即可。
方法一：凉拌。材料：内脂豆腐、香椿苗、盐、生抽、香油、醋。做法：将香椿苗洗净，沥干水。锅中烧开水，水开放入少许盐，倒入洗净的香椿苗，捞出。将香椿苗用清水过凉，磨成末。
第一种：香椿炒鸡蛋：这应该算是最常见也是最简单的做法了，基本上新手党和手残党都可以做出来，把香椿焯水后切成碎末，再把鸡蛋打散，油热以后把鸡蛋倒进去，炒成型后就把香椿倒进去，炒熟即可。
下入另一半香椿苗，翻炒几下，即可出锅。香椿苗炒鸡蛋可以吃了。
蔬菜青芽图片名称及营养
1、如果大蒜出青芽后没有变质，一般还能吃，但若已经出现变质的现象，则不能吃。平时不要购买过多大蒜以及要做好大蒜的存放措施，通常能够延长保存时间。
2、香椿知识介绍：香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。
3、营养均衡香椿芽 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。椿树通常清明前后开始萌芽，早春大量上市。香椿头因其品质不同，可分为青芽和红芽两种。
芽苗菜营养价值
芽苗菜营养丰富，风味独特，清香脆嫩适口，并有特殊的医疗保健功能。
芽苗菜的营养成分主要有糖类、脂肪和蛋白质，还有矿物质和维生素等。糖类 糖类是种子中重要的贮藏物质之一，在种子萌发时供给胚生长发育所必须的养料和能量。种子中所含的糖可分可溶性糖和不可溶性糖性糖。
空心菜：空心菜芽苗菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，烟酸、维生素C、叶绿素。可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
香椿苗的营养价值是什么?
1、香椿含有钙、磷、钾、钠等成分。有补虚、壮阳固精、补肾、养发生发、消炎止血止痛，行气理血，健胃等作用。香椿中含有维生素E和性激素物质。
2、从香椿的营养成分及价值来看，孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外，香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称。女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕。
3、香椿是原产中国的高大乔本树木，在春天谷雨前后香椿树上的嫩芽可做成各种菜肴，不仅营养丰富，并且具有较高的药用价值，有“树上蔬菜”之称。汉代就已经普遍食用香椿了，香椿芽可健脾开胃、清热利湿、利尿解毒。
4、另外，香椿含有的维生素C、胡萝卜素、香椿素等物质，具有健脾开胃，增加食欲，有助于增强机体免疫功能，且润滑肌肤的作用。
