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油里含有什么营养成分
食用油中的主要营养成分是甘油三酯（脂肪），维生素E，植物甾醇。特别是精炼后的的食用油，其主要的营养成分就是以上三种。食用油的分类：动物油如：猪油，牛油、羊油、鸡油、鱼油等。
橄榄油 橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。不饱和脂肪酸可以降低低密度胆固醇，不会伤害到人体的其他有益成分。橄榄油被认为迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，具有非常高的营养价值。
食用油含有脂类与蛋白质、碳水化合物是产能的三大营养素，在供给人体能量方面起着重要作用，脂类也是构成人体细胞的重要成分，对人类的生命活动有着重要意义。
另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。
怎么看食用油的营养成分表
看配料表：购买食用油时，一定要仔细观察配料表，看看是否添加了转基因原料，比如转基因大豆、转基因油菜籽等。根据相关规定，转基因食品应在标签，说明书上进行明显、醒目的标示。
钠(毫克) 80 硒(微克) 0.00 营养成分含量：这里为100克可食部食品中的营养素含量。
首先在对食用油进行购买的时候，我们要记得先看一看食用油，它里面的营养成分。脂肪成分和维生素e含量高的油，就是最优质的油，还有我们要注意一下，食用油它里面的胆固醇含量，以及钠的含量是多少。
看营养成分 首先在对食用油进行购买的时候，我们要记得先看一看食用油，它里面的营养成分。脂肪成分和维生素e含量高的油，就是最优质的油，还有我们要注意一下，食用油它里面的胆固醇含量，以及钠的含量是多少。
看营养成分表 营养成分表是是一张方框表格，是标签中最难看懂的部分，不过，它对选购食用油也非常有用。
求一份米糠油的营养成份表
1、米糠油的脂肪酸组成较为均衡，且含有丰富的Ve、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯，植物甾醇（5%），谷维素（0.5%）等几十种天然生物活性成分，不饱和脂肪酸含量高达80%以上。
2、脂肪酸组成米糠油的脂肪酸组成较为均衡，且含有丰富的Ve、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯，植物甾醇（5%），谷维素（0.5%）等几十种天然生物活性成分，不饱和脂肪酸含量高达80%以上。
3、好。营养成分：得乐康米糠油含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂，这些成分对人体有很好的帮助，可以促进身体健康。
花生油中都含有哪些营养成分
花生油的成分都包括甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱、白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇等丰富的营养物质，在降低胆固醇、强身壮体、延年益寿方面有较好的作用。
脂肪99克，碳水化合物0.6克，维生素64－57毫克，另有不等量的钙、磷、铁、锌等物质。花生油中的脂肪酸成分对人体有益，其中80％以上是不饱和脂肪酸。
花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油适宜于大众补锌。
有营养专家发现，在花生油中，存在3种有益于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、β -谷固醇和丰富的单不饱和脂肪酸（据实验测量，花生油中单不饱和脂肪酸高达498%。
花生油的营养价值 花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸42%，亚油酸36%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
怎么选葵花籽油?营养成分表怎么看?
葵花油质量鉴别看色泽。优质的葵花籽油是金黄色的，看起来比较自然；而劣质的食用油一般是颜色比较深，而且油色暗淡。看透明度。
看颜色：挑选葵花籽油，要注意看油的颜色，正版的葵花籽油颜色是清透的，色泽金黄的，那些看起来有杂质，颜色暗淡的、颜色是棕褐色的，就不要去买了。
二看不饱和脂肪酸 油桶上会写明不饱和脂肪酸的含量，含量越高越好，在购买的时候，认准营养成分表。多不饱和脂肪酸的功效 保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。
如何挑选葵花油1 可根据以下几点来鉴别葵花油的好坏；选购桶装油首先看桶口有无油迹，有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中被氧化。还要看桶底有无沉淀，加工精度低的油放置一段时间后，必然有不同程度沉淀。
看品牌 挑选葵花籽油时，最好去正规的商超，选购口碑好的大品牌，这样比较有保障；而不要去一些不熟悉的三无小店购买。02 检查外包装 购买葵花籽油时，要仔细检查外包装。
食用油营养成分表的根据
花生油：花生油是一种比较容消化的食用油，其优点是富含油酸与白芦藜醇，营养丰富。冷压橄榄油：橄榄油是由新鲜橄榄果实真接冷榨而成，未经加热与化学处理，具有天然营养成分，其优点是脂肪酸组成合理。
大豆油主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主(50—60%)，而且α-亚麻酸含量是5—9%，是目前推崇食用的“明星脂肪酸”，除了亚麻籽油和紫苏籽油这些以α-亚麻酸为主的植物油，大豆油也算是α-亚麻酸的不错来源。
多不饱和脂肪酸里又含有人体必需的亚油酸等成分，亚油酸含量越多营养就越好。几种油依次是：菜籽油16%，豆油51%，花生油38%，玉米油56%，葵花籽油则高达65%～75%。
花生油是花生米经压榨或浸出处理制成的食用油，不得添加其他任何食用油。花生油调和油则是指以花生油为主要原料，加入其他食用油（如大豆油、菜籽油等）调制而成食用油。所以选油先看配料表：产品名称与配料表是否相符。
营养成分表，看脂肪酸组成：胆固醇和钠含量，这两个含量要为0。脂肪酸的组成 各种食用油最重要的营养素，根据不饱和键的数量，分为饱和脂肪酸(SFA)单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸。
食用油营养成分表及其含义：计算公式：计算公式为： X/NRV×100% = Y 其中 ： X = 食品中某营养素的含量 NRV = 该营养素的营养素参考值 Y % = 计算结果举例营养素参考值 NRV可以帮助消费者避免过食营养素。
