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羊奶发酵乳有营养吗
发酵乳中维生素含量上升，蛋白质和乳糖部分分解，提高了营养价值，营养易于吸收。可调节身体和肠道酸碱平衡。可调节消化道微生物平衡。可使一些有毒有害物质加速排出。
羊奶做成酸奶是温性的，而且羊奶喝多了其实容易上火，不应该多喝，平时只要少量的饮用一些就可以了，营养价值还是挺高的。
这种乳制品含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质及各种维生素。另外由于乳酸菌的作用，会使乳中不易被人体消化吸收的乳糖转变为乳酸，从而起到抑制肠道中有害微生物的生长繁殖、增进人体消化吸收的作用。
例如，羊奶通常被用来制作酸奶、奶酪等发酵乳制品，而牛奶则更多地被用来制作冰淇淋、奶油等乳制品。综上所述，羊奶和牛奶都具有很高的营养价值，但在营养成分和用途上略有不同。
并能继续存活和具有活性。发酵乳制品种类多、营养全面、风味独特、比牛乳更容易被人体吸收利用。具有抑制肠道内腐败菌的生长繁殖、促进胃肠蠕动和胃液分泌、克服乳糖不耐症、提高人体免疫力等功效。
小编觉得复原乳和发酵乳都是非常不错的选择，而且也都富含了很多营养物质，也能够帮助我们的身体得到足够的营养。小编觉得复原乳其实也是非常不错的，而且我们也可以在网络上购买。
酸奶的营养价值
1、它能够为宝宝们提供易消化的营养，让宝宝们更容易吸收。
2、酸奶的营养价值高，利于宝宝吸收，所以，小孩子适当喝酸奶是有一定好处的。缓解乳糖不耐受酸奶中含有的乳酸菌可以分泌出乳糖酶，能够帮助孩子消化乳制品中的乳糖，所以，很多小宝宝对纯牛奶不耐受，喝酸奶以后能够使这种症状得到一定的缓解。
3、酸奶中所含营养素达20余种，能量密度亦较高，一杯酸奶（约150毫升）可以提供婴幼儿30＆的能量和钙质以及10＆左右的蛋白质。
酸奶有什么营养价值?
酸奶中富含丰富的维生素D、钙等微量元素，能有效的预防骨质疏松。降血压 每天喝2到3份或更多的酸奶的人，比不喝的人，高血压的发病率降低了50%，由此可见酸奶对心血管健康是有好处的，经常喝可以降低胆固醇。
酸奶不仅和牛奶一样营养丰富，还含有益生菌，它们能为你提供优质蛋白质、钙、钾以及各种维生素和矿物质。此外，酸奶还有很多其他的好处，下面我们来一一了解。
酸奶中所含营养素达20余种，能量密度亦较高，一杯酸奶（约150毫升）可以提供婴幼儿30＆的能量和钙质以及10＆左右的蛋白质。
酸 奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，其口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”。（1）酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。
酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。
纯牛奶,发酵乳,风味酸奶,到底谁更有营养?
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B维生素B维生素B维生素B12等。 酸奶还是钙的良好来源。
目前市面上的发酵乳和纯酸奶是不一样的，它的发酵菌没有尤其限制，如果是风味发酵乳得话，对奶和奶粉的需求就低一些，只必须加上80%以上就可以了。
酸奶在营养方面更为全面。酸奶是通过牛奶经过乳酸发酵而成，含有丰富的蛋白质、维生素BB12和钙等营养成分。其中的蛋白质是身体所需的重要营养物质，有助于肌肉生长和修复。
纯牛奶和酸奶，不论是从营养价值，还是口感来说，其实都是不错的选择。但从制作工艺上来说，酸奶比纯牛奶多了一个发酵过程。
与纯牛奶相比，酸奶也更容易被人体消化吸收，“酸奶由于有乳酸菌的发酵，可产生乳酸菌肽等抗菌物质，乳酸菌等有益菌的数量大大增加，可抑制人体肠道中的腐败菌/致病菌，调节肠道菌群平衡，促进营养物质的消化吸收。
从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。
