大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于龙井虾仁 营养的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
茶叶虾仁又叫什么?
茶叶虾仁又被称为“茶叶皮虾”、“茶叶虾”、“茶叶虾皮”等。这是一种传统的中国菜肴,主要原料是虾仁和茶叶,口感鲜美,具有浓郁的茶香味道。一般情况下,茶叶虾仁会先用茶叶和其他调料腌制一段时间,然后再煮熟,这样可以让虾仁充分吸收茶香味,同时也让茶叶的苦涩味得到了缓解,口感更加细腻。
茶叶虾仁又叫做龙井虾仁,是利用龙井茶的香气来综合虾仁的味道。是虾仁吃起来具备一定的茶叶的香气,还有海鲜独有的甜味。
龙井虾仁。
相传,乾隆皇帝微服私访,在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶,深感清香可口,趁人不备,暗抓了些茶叶离去,后来在市内餐馆用膳,叫店伙计用此泡茶。
店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角,急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁,惊慌中竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。 想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽, 滋味独特,吃得乾隆点头称好。
此后,这道菜肴便成了杭州名菜而流传至今。
茶叶虾仁又叫龙井虾仁。
这个是一道浙江杭州的名菜,富有江南特色,历史悠久,源远流长,是中国著名的地方菜种,深受广大民众喜爱。
东坡肉 龙井虾仁是哪个菜系?
东坡肉和龙井虾仁是杭帮菜系,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、温州菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。
杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。
东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有些地方先煮后烧,也有些地方先煮后蒸,还有些地方直接焖煮收汁。
龙井虾仁是浙菜。
虾肉富含胶原蛋白、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质,味道鲜美、营养丰富;绿茶含多种维生素,并有软化血管。龙井虾仁是一道健康食品,可以降低胆固醇等功能,很适合儿童和老人食
东坡肉、龙井虾仁属于浙菜。
浙菜的代表菜有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、西湖莼菜、虾爆鳝背、干炸响铃,荷叶粉蒸肉等等。
浙江菜,简称浙菜,是中国传统八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑。
龙井虾仁的来历和典故?
“龙井虾仁”的历史典故:
相传有一年清明,乾隆下江南微服私访,曾在龙井附近的一个村姑家避雨,喝了她家的龙井新茶后感觉甚好。雨过天晴,讨得一包茶叶离去。日暮时来到一家小店,点了道清炒虾仁,然后拿出茶叶让店小二泡来喝。不想,掏茶叶包时被店小二无意中瞥见便衣底下的龙袍一角,急忙报告正在炒菜的店主,店主听了一惊,竟把小二刚刚递过来的那包茶叶当成葱花撒进锅里,慌慌张张端了出来。不想乾隆还没吃菜,已闻到那独特的香气,眼前一亮,夹上一筷子入口,呀!甘香弥沦于齿颊,太和之气萦绕两腮,真是无味之至味呀!连连称赞:“好菜!好菜!龙井虾仁!”从此名扬天下。
龙井虾仁是哪个菜系?
答:龙井虾仁是手游《食物语》中的SSR级的食魂,属于浙菜系。
龙井虾仁化灵于清朝,因乾隆莅临江南而生。受杭州水土的滋养,他生来便喜爱茶和诗词。 坊间曾传龙井虾仁是杭厨师受苏轼“且将新火试新茶,诗酒趁年华”的启发创制的,或者也许是因他乐于此道才会出现这种说法也不一定。
龙井虾仁化灵后取虾粉为发色,集茶绿为裳,姿容风雅。 他素来手持折扇,上绘水墨鲜虾,头戴龙井叶片翡翠簪,衣缀金玉环扣,清贵风流之气扑面而来。
素来喜好风雅的龙井居士,在战场上亦保持这一特点,用来形容战斗的“激烈”之类的词语,似乎同他没有任何关联。 或是轻摇折扇,将丝丝茶香吹向敌阵,或是唤出清净茶花,让缕缕花香袭向敌营——无论是令对方禁疗,还是穿透对方的防御,龙井虾仁的姿态始终不失优雅。对他而言,再激烈的战斗大概都只如在幽篁里,沏了一壶清茶罢。
龙井虾仁性孤高淡漠,热衷风雅之物,尤以诗酒茶、礼书画为最爱。他始终坚信传统的东西才是风雅,现代科技的产物都有辱风雅之名。 除此以外,他似乎有个不为人知的神秘癖好,而这与他的故友息息相关。
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