大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤水豆腐的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
卤汤有没有营养价值？
卤汤里主要是酒精和香辛料，作用是防腐和增加风味没有什么别的营养物质，也没改变豆腐的成分，也就没有加强其营养
卤水豆腐汤能喝吗？
能喝，比石膏豆腐更健康，口感更美味哦！个人比较喜欢😊
卤水豆腐中的卤水可能含有毒物质，长期食用不利于人体健康。不过卤水豆腐不长期食用，卤水分量不大是对身体的危害很小。另外，卤水豆腐中含有丰富的蛋白质，且这种蛋白属于完全蛋白，对人体有一定的益处。
制作卤水豆腐用的卤水，又称盐卤或苦卤，是海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙、氯化钠等。味苦、有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，即为卤块。
豆腐卤的汤是可以吃的，但是没有过多的营养物质
意见建议：其实豆腐卤的汤可以做泡菜：干净的白菜叶浸泡的吃剩下的汤内，封口以后7天
能喝，具有清热消食得功效，口感清甜。也叫豆花水。
卤水单独不能碰，只能做豆花豆腐之后才能和豆花水。卤水和豆浆混合导致豆浆凝固，形成豆花，经过压榨，将豆花挤压凝结在一起，形成豆腐。剩余的水就是豆腐水或者叫豆花水，具有清热消食得功效。
内酯豆腐和卤水豆腐哪个营养高？
卤水豆腐的营养高些。
卤水豆腐制作时用卤水、石膏中含有大量钙镁，因此，卤水豆腐中的钙镁含量也颇为可观，足够的钙镁和蛋白质能强健骨骼和牙齿。
而葡萄糖酸内酯制作的豆腐，含钙量只有传统豆腐的约1/8，含镁量只有约1/3，营养价值反而大大下降。
一个是用鸡蛋为原料，一个是以大豆为原料，按人个体需要不同，都很有莒养。
卤水豆腐清火吗？
不清火，豆腐没有清火的功效，但可以补充一些微量元素，也是健康的
到此，以上就是小编对于卤水豆腐的营养价值和功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
