大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何去掉蟹胃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
如何给螃蟹去内脏？
首先，在清洗螃蟹的过程中，可以用白酒或温水来去腥味，然后将螃蟹放入盆中浸泡5-10分钟，让螃蟹充分沐浴一番。
其次，可以用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部，将泥沙除之。
最后，将洗完的螃蟹置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。
一种方法是将螃蟹放在水里，加点盐，让螃蟹自己把肚子里的脏东西吐干净，然后再用牙刷用力清洗背、腹和嘴部1。
另一种方法是用手抓住螃蟹腿，掀起螃蟹顶壳，将腹部的硬壳取下，将嘴部和胃拿出来，胃就紧挨着嘴部，取下卵袋和绿色内脏，两侧的鳃不能吃，需剪掉丢弃2。
还有一种方法是先将螃蟹放在水里，加点白酒浸泡5-10分钟，通过酒的刺激将体内的赃物排出，同时也可以去除螃蟹的腥味3。
首先准备一盆40度左右的温水，将螃蟹放入水中，水要没过螃蟹壳，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、钳子和腿都刷干净，如果怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住，再打开螃蟹的腹盖，按压腹部挤出排泄物，最后用流动的水冲洗干净就可以了。
洗螃蟹内脏的方法:
1、往螃蟹的桶里倒入适量的白酒，这样做可以去除螃蟹的腥味
2、在清洗螃蟹前，建议用锅铲把螃蟹抽晕
3、用手快速抓住螃蟹的背部，防止被它的钳子夹手，查看螃蟹时，建议把螃蟹提高到下巴这个视角最佳的位置
4、拿一把刷子朝螃蟹腹部用力刷洗
5、刷的时候一定要仔细，各个角落都要刷干净
6、最后再检查一下，螃蟹身上没有淤泥的话就可以丢到另一桶中。
7、最后用清水冲醒螃蟹即可。
螃蟹怎么样吃才能去掉内脏？
将螃蟹腹部朝上，可看见三角形（公蟹）或偏椭圆型（母蟹），将之由尖端撬开，至根部连接处折断，此时由尾部往前可将其壳掀开，除蟹黄以外，其他内脏都不可食用，如腮（细条状，分部两侧），肠胃（由嘴部延伸，胃部呈菱形）全部去除洗净，将蟹壳覆盖回去，就可以蒸了。清洗是无法取出内脏的。只有食用时能去除。 要想方便些，可以买套工具——蟹八件。
吃螃蟹前，将螃蟹放入锅中蒸10-15分钟，这样能杀死细菌和病毒。去掉蒸熟的螃蟹盖板，然后将螃蟹翻过来，打开背壳，取出沿着腹部的内脏和胃部，最后用剪刀或食指挑出蟹黄。
盐水浸泡
买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。
(2)白酒浸泡
让螃蟹在酒中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。
清洗螃蟹内脏的方法：
怎样去除梭子蟹的胃？
蟹胃俗称屎包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙，用勺子勺出来就可以了 推荐吃法： 葱油梭子蟹 葱油梭子蟹的食材和调料： 梭子蟹2只 生姜 小葱 美极汁 食用油 料酒 一、梭子蟹洗净 二、把梭子蟹大卸八块，去除腮、胃、心等无法食用的部分，洒上适量美极汁，和料酒，放上几片生姜 三、切好葱花备用 四、水烧开后，蟹上锅蒸15-20分钟 五、蒸好的螃蟹上撒上葱花，把热油林上去，香气四溢 六、蒸出来的汤汁混合着蟹的鲜美味道，拌饭吃很棒哦~~~ 家常美食小贴士： 梭子蟹挑选的时候要捏捏腹部，饱满的就是肥而有肉的，会凹陷的就是瘦瘦的小可怜，杀螃蟹的时候先把大脚剪掉，不要被夹伤
到此，以上就是小编对于怎么去除蟹胃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
