大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于100克黑豆营养成分的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
正宗黑豆内部什么颜色？
黑豆内部有青色和黄色的，一般不是白色的。
黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。
乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。
治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。青仁乌皮豆因有这种功用，在国际市场上被列为紧俏物资，畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种，营养成份高，是蜜饯制作的上佳材料，深受日本人喜爱。
泰国黑豆价格和功效？
泰国黑豆价格50元／5公斤，黑豆作为食物，营养比较丰富，含有蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用，可以为身体补充营养，对健康有一定的益处。
100克黑豆花青素多少？
约70毫克
研究表明,黑豆中的花青素含量非常丰富,每100克黑豆中含有约70毫克的天然花青素和0.8毫克的异黄酮。
黑豆是一种营养丰富的食品，它被称为“五谷中的药”，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素以及各种微量元素和维生素。近年来，科学家们发现，黑豆中还含有一种重要的抗氧化物质——花青素
每100克黑豆富含花青素约70毫克。蛋白质含量高达36克，而蛋白质对提高人体免疫力方面有帮助。黑豆中含有的丰富花青素、维生素E、异黄酮等抗氧化成分（其中维生素E的含量特别高。
黑豆和黄豆的的营养有什么不同？
1、营养不同
黑豆中含有的异黄酮和黄酮类或维生素E等，一些抗氧化的物质，而且还具有丰富的黑豆皂疳和黑豆色素。
而黄豆中含有较高的蛋白质和赖氨酸。
2、果实不同
黑豆的果实颜色为黑色，且形状为肾形，种皮较薄、种仁颜色为白色。
而黄豆的果实颜色为黄色或者黄白色，形状为圆形，且种皮较厚，种仁颜色为黄白色。
区别主要在于热量、维生素E含量、蛋白质含量，还有功效作用方面。
1、热量：黄豆中热量略低于黑豆，每100克黄豆的热量大概在359大卡，而每100克黑豆的热量约为381大卡；
2、维生素E含量：黄豆和黑豆维生素含量较高，特别是维生素E含量较高，但是相比较而言，黄豆中所含的维生素E要明显高于黑豆；
3、蛋白质含量：黑豆中的蛋白质含量也明显高于黄豆，属于典型的高蛋白豆类，蛋白质含量高达45%以上，特别是优质蛋白含量大约为黄豆的4倍；
4、功效作用：黑豆中含有的异黄酮、卵磷脂等营养物质，有助于降低血液中胆固醇成分，黄豆的功效稍差。
黑豆和黄豆的基本营养价值差不多，区别主要是含量不同，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等。
1.能量含量不同：黑豆的能量要高于黄豆，黑豆的热量每100克含401千卡，而黄豆每100克含390千卡。
2.蛋白质含量不同：黑豆的蛋白质要略高于黄豆一些，黑豆的蛋白质每100克含36克，而黄豆每100克含35克。
3.脂肪含量不同：黑豆的脂肪每100克含15.9克，黄豆的脂肪每100克含16克，黄豆脂肪含量稍微高点。
4.碳水化合物含量不同：黑豆的碳水化合物每100克含33.6克，黄豆的碳水化合物每100克含34.2克，黑豆的碳水化合物含量要略高一些。
5.粗纤维含量不同：黑豆的粗纤维每100克含10.2克，黄豆的粗纤维每100克含15.5克，黄豆的粗纤维含量要高些。
黑豆中的膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。 二者营养价值虽高，但不宜过量食用，以免引起胃肠不适。
到此，以上就是小编对于100克黑豆营养成分表的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
