大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋怎么吃最营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
莴苣含哪些营养？
主要含有维生素和矿物质的。莴苣的营养比较丰富，有维生素和矿物质，对补充人体所需的维生素和矿物质非常不错，营养价值高。
莴苣含有多种营养物质，包括以下内容：
碳水化合物：作为植物的主要营养来源，莴苣中含有一定量的碳水化合物，包括葡萄糖、果糖和蔗糖等。
蛋白质：莴苣中富含蛋白质，其中包括多种必需氨基酸，有助于身体维持正常的生理功能。
莴苣做菜的正确方法？
1、莴苣洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒。
2、莴苣斜切成段，切面朝下，切成菱形薄片待用。
3、大蒜切去头尾，斩成蒜蓉。
4、炒锅加水烧开，下入莴苣片焯水30秒；焯水可以去掉莴苣的生味儿，让颜色变得更加翠绿。
5、迅速捞出，投入冷水过凉；因为余温会让莴苣慢慢变黄，过凉水可以让莴苣保持翠绿的颜色。
6、凉透后，控干水分待用；看着莴苣片，晶莹剔透，翠绿欲滴，看着就有食欲。
7、炒锅烧热，下入植物油和花椒，小火炸至变黑，炸出香味，捞出不要。
8、将锅离火，待油温降至5~6成热时，下入蒜蓉爆香；因为炸过花椒的油温度很高，直接下入蒜蓉会立刻糊掉。
9、不要等蒜蓉变色，炸出香味即可，立刻倒入莴苣片，大火快炒30秒。
10、调入4g盐和1g鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
所需食材：
莴笋500克、胡萝卜300克、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、盐、白糖、鸡精、淀粉。
制作步骤：
第一步：莴笋摘去叶子不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后切成菱形的斜刀片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。
第二步：少许生姜、大蒜切成片；再准备少许玉米粒和小豌豆备用。
食材：核桃仁，莴笋，山药，木耳，彩椒，盐，蘑菇精，生粉水，香油各适量
步骤：
1、莴笋去皮洗净切片，山药洗净去皮切片，木耳温水泡发洗净，彩椒洗净切菱形。
2、调料兑成调味汁待用。
3、锅中水烧开放入山药焯一下水捞出沥干水分再放莴笋，木耳焯水沥干水分。
4、起锅热油待油温六成热时倒入山药，彩椒过一下。
5、锅底留油倒入莴笋 木耳爆炒一会倒入山药，彩椒调味汁再翻炒均匀入味出锅旁边围核桃仁即可。
1.用料:莴笋 ≈500g 蒜 2个
姜 三小片 油 适量 盐 适量
花椒面 小半勺 鸡精 小半勺
2.做法步骤:
1.准备一根莴笋，去皮洗净，切片。
2.姜蒜切好备用。
3.莴笋放点盐在水中浸泡十五分钟，这样炒出来的莴笋口感会又脆又嫩的。
4.热油下姜蒜，倒入莴笋（去掉水），翻炒均匀，加花椒面，盐，鸡精，起锅。
5.成品。
3.莴笋的营养功效:
莴苣菜家常做法？
1、莴苣洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒。
2、莴苣斜切成段，切面朝下，切成菱形薄片待用。
3、大蒜切去头尾，斩成蒜蓉。
4、炒锅加水烧开，下入莴苣片焯水30秒；焯水可以去掉莴苣的生味儿，让颜色变得更加翠绿。
5、迅速捞出，投入冷水过凉；因为余温会让莴苣慢慢变黄，过凉水可以让莴苣保持翠绿的颜色。
到此，以上就是小编对于莴笋怎么吃最营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
