大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麸皮的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
麦麸皮的主要营养成分？
含有较多的蛋白质,营养价值较高,生理价值相当高,能与鸡蛋蛋白媲美。因些,麸皮蛋白是一种优质蛋白。由麸皮提取的蛋白可做为食品添加剂,添加于糕点、面包,能防止老化。
吃麦麸子有什么好处和坏处？
减少高蛋白质吸收，是好处，缺乏营养，是坏处。
麦麸悬麦子脱离的麸皮，由于麸皮中没有精细的面粉，因而吃麸皮可以峰低精细蛋白质的吸收量，而可以起到减肥胖的作用。但坏处是，营养不足。
麸皮是什么？
麦麸是小麦加工出白面后剩下的付产品，叫麦麸或麸皮。
由小麦种皮、外胚乳、煳粉层、胚芽及纤维残渣等所组成，约占麦粒总重量的23--25%,麦麸的营养价值与小麦品种(硬冬小麦比春软小麦；红皮小麦比白皮小麦含蛋白质高)、加工工艺、制粉程度、出粉率(出粉率低,则麸皮蛋白质低)不同而异。粗蛋白含量11.4~18.0%。
麸皮就是磨面粉后，筛下小麦的外层壳，是小麦的表皮，麸皮的用途如下：
1.
饲料：多数当作饲料使用，可以用来喂猪；
2.
制作面包：也可以掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。
麦麸的营养成分如何？
含有较多的蛋白质,营养价值较高,生理价值相当高,能与鸡蛋蛋白媲美。因些,麸皮蛋白是一种优质蛋白。由麸皮提取的蛋白可做为食品添加剂,添加于糕点、面包,能防止老化。
到此，以上就是小编对于麸皮的营养成分表的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
