大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨鱼的营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
墨鱼如何贮存？
可以放冰箱里冻起来,其实放在背阴,通风,干燥的地方就可以了
冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。
我一般是首先，清洗干净。然后，分成小份，装入密封的塑料袋，放入冰箱冷冻室。注意事项，保质期为一年，过期就不要再食用了。如果是短时间内保存，可以先清洗干净，放入锅中，煎至变色，然后放入冰箱零度保鲜室，最多存放两天。
总结:无论是冷藏还是冷冻保存。都要清洗干净，冷藏保存最好稍微加工一下，至半熟的状态。
1、干墨鱼如果仅仅想要保存一周左右的时间，只要放入冷藏里边保存就可以。如果想要存放的时间更久，这个时候可以存在冷冻层，这样可以保存好久不变质。
2、干墨鱼也就是墨鱼干，墨鱼干可以放在冷藏箱储存，如果是新鲜的墨鱼可以放在冷冻箱储存，这样可以最大限度保存墨鱼的口感，让墨鱼不会变质。
3、墨鱼干是深海中软体动物鲜墨斗鱼生产加工做成的干产品，这种食物口感十分好，营养价值也比较高。
4、一般来说，墨鱼干如果可以存放在电冰箱中，一个月是没有多大问题的，存放之前，最好是先用自封袋成袋好，再放进电冰箱的冰箱冷藏储存，那样保存的时间会更长，不过不必留太长期，以防外流本有的香味。
1.如果是刚买回来的新鲜的墨鱼，可以直接放在冰箱冷冻室里保存，但建议分装，一次拿一袋，不用反复解冻，防止破坏营养成分。
2.如果买的是墨鱼干，只要密封起来，将墨鱼干放到阴凉通风处即可。
墨鱼干怎么泡发
1.温水泡发
泡发时水温在40℃左右，投入墨鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中浸没，3小时后，墨鱼软化用清水冲洗脱碱，再用清水浸泡即可食用。
2.油发
每500克墨鱼干用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。
3.碱发
墨鱼干用冷水浸泡3小时后捞出，放入纯碱液再泡三小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。
墨鱼淡水还是咸水好？
墨鱼还是咸水的好，因为咸水的营养价值更高。淡水和咸水具体区别如下：
1、表面的皮肤不同：淡墨鱼表面皮肤光滑，没什么杂质，而海水墨鱼表面有白色盐晶。
2、生存环境不同：淡水墨鱼生活在淡水环境中，海水墨鱼生活在咸水环境中。
3、营养价值不同：相比较来说海水墨鱼的营养价值比淡水墨鱼的营养价值高。
墨鱼是生活在海里面的，海里面的水是咸水来的。所以墨鱼也是一种海鲜来的。
墨鱼淡水好，淡水墨鱼干以新鲜乌贼为原料，体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。质量软次的局部有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色.以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、入口鲜淡。
淡水好
淡水墨鱼干其实通常叫“淡干”，是经过甜晒方法生产的干货。
甜晒墨鱼干不加盐经海风吹太阳晒自然制成，保持了墨鱼的鲜美，口感更加自然纯正。而咸晒的墨鱼干因为晒制时加了盐所以价格较便宜而且储存时间长，但味道没有甜晒的好吃。
到此，以上就是小编对于墨鱼的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
