大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡萝卜焯水还有营养吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
胡萝卜要焯水吗？
胡萝卜最好不要焯水，最好是用油炒一下，胡萝卜是一种常见的，生吃都能保持最多的营养价值，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，这种物质属于脂溶性，只溶于油脂，所以胡萝卜最好用油炒一下，人体更容易吸收。尽量不要生吃，如果特别想吃的话，可以少量。
可以焯水，也可以不焯水。
因为不焯水的生胡萝卜口感更脆嫩，味道更甘甜，比较适合做沙拉和凉菜。
但是不焯水胡萝卜味会比较浓，有些人可能会不喜欢，这时可以对胡萝卜进行焯水处理，可以减淡胡萝卜味。
焯水后的胡萝卜口感会更软烂，甜味也会消失一部分。可以将胡萝卜制成胡萝卜泥，或者是掺进其他食物中，适合不爱吃胡萝卜但需要摄入胡萝卜营养的人，保证营养均衡。所以胡萝卜到底焯不焯水要取决于做的食物和食用对象以及自己的口味，对胡萝卜进行相应的处理。
胡萝卜最好不要焯水，它属于脂溶性蔬菜直接用油炒营养不流失，为了健康还是这样做好一些。有的人喜欢凉拌菜，把胡萝卜当做配菜，这样也可以不焯水，毕竟不是主料，不焯水的胡萝卜颜色更鲜艳，卖相好，可以为这道凉拌菜增加亮点，看起来色香味俱全会使人食欲大增。
红萝卜焯水和不焯水的区别？
特点不同：红萝卜焯水以后可以去掉一些残留的农药，还有蔬菜中的苦涩味，颜色会更鲜艳一些。如果不焯水，这个时候红萝卜中的营养物质会保存的更多一些，但是看起来颜色会稍微差一些。
在超市里面买萝卜的时候，一定要注意千万不要购买一些表皮有损伤的萝卜，这样的胡萝卜虽然味道比较好，但是不容易存放，时间长了，十分容易变质。
我们做菜用到红萝卜，如果先焯一下水，做的菜颜色鲜，品相好，味好如果不焯水，直接炒得用很常的间，而且萝卜的颜色发暗，品相也不好。
胡萝卜焯水再炒好还是直接炒好？
胡萝卜不需要焯水，直接下锅炒就可以。胡萝卜属于脂溶性的，炒的时候要多放些油，在锅里慢慢煸炒，这样的胡萝卜才更有营养。
胡萝卜应该是不焯水炒更好。因为胡萝卜里含有大量的维生素和胡萝卜素，如果焯水会让维生素等营养成分流失，所以还是不焯水更好。
胡萝卜是焯水好还是不焯水好？
炒胡萝卜之前不需要焯水。方法如下：准备材料：胡萝卜 2根、鸡蛋 2个、蒜瓣 少许、食用油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。
1、第一步把准备好的胡萝卜洗净擦丝，放一旁备用。
2、然后碗中放入鸡蛋和盐，拌匀。
3、锅内放油加热，放入拌匀的蛋液。
4、等待鸡蛋凝固捣碎盛入盘中。
5、然后使用菜刀把蒜瓣切片，放一旁备用。
6、锅内放油加热，放入蒜瓣，快速翻炒。
7、接着锅内倒入准备好的胡萝卜丝，盐，胡椒粉，使用铲子翻炒均匀。
8、锅内倒入炒好的鸡蛋，拌匀。
9、拌匀后盛出，这样就做好了。
到此，以上就是小编对于胡萝卜焯水还有营养吗?的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
