大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲈鱼怎么做有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鲈鱼怎么做好吃营养？
材料：鲈鱼500克、红椒、黄椒适量、食盐、鸡精适量、姜10克、料酒2大勺、生抽1大勺、大葱10克、白胡椒适量、植物油2大勺、蒸鱼豉油2大勺、白糖1大勺、水50毫升。
做法：（1）将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。
（2）腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。
（3）将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。
（4）另将大葱切长段垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7-8分钟左右关火。
红烧鲈鱼 材料 主料：海鲈鱼一条（约2斤） 调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉）、植物油二两，少许盐 做法 1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。
接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！ 3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。鲈鱼怎么吃营养价值高？
1 清蒸鲈鱼非常好吃且营养丰富。
2 因为清蒸可以保留鱼的原味和营养成分，不会像其他烹饪方式一样流失。
3 在清蒸鲈鱼时，可以在鱼身上涂一些姜片和蒜末，这样可以去腥增香，还可以加入一些蔬菜和豆腐一起蒸，营养更加丰富。同时，蒸鱼的时间也很关键，一般10-15分钟即可，过久会导致鱼肉过干。
清蒸鲈鱼，营养价值高。
鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。
鲈鱼建议尽量进行清蒸，应保持鲈鱼本身的口感，另外也不会丧失过多的营养价值，如果采用煎炸会导致营养价值流失，以及食用过多油腻性的食品，也会对肠胃造成负担。
鲈鱼怎么做好吃,还有营养呢？
鲈鱼是一种营养丰富、肉质细嫩的鱼类,怎么做好吃还有营养呢?以下是一些制作鲈鱼的方法:
1.清蒸鲈鱼:将鲈鱼清洗干净,在鱼身上切几刀,加入葱姜片、料酒、盐等调料腌制20分钟左右,然后上锅蒸熟,撒上葱花即可。清蒸鲈鱼不仅美味,而且富含蛋白质和矿物质,有利于身体健康。
2.红烧鲈鱼:将鲈鱼清洗干净,切成块状,加入葱姜蒜、酱油、料酒、盐等调料红烧20分钟左右,直到鱼块入味即可。红烧鲈鱼富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B12等营养成分,有利于身体健康。
3.煮鲈鱼:将鲈鱼清洗干净,加入清水、姜片、葱段、盐等调料煮沸,然后改小火煮10分钟左右,直到鱼块熟透即可。煮鲈鱼简单易做,富含蛋白质和矿物质,有利于身体健康。
无论采用哪种方法制作鲈鱼,都要选择新鲜的鲈鱼,避免使用过多的调料,以保证鲈鱼的口感和营养。同时,鲈鱼是一种低热量、低脂肪的鱼类,适合想要减肥或控制摄入热量的人食用。
到此，以上就是小编对于鲈鱼怎么做有营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
