大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于臭豆腐营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
石屏臭豆腐的营养价值？
石屏臭豆腐是云南省红河州石屏县的特色美食，其营养价值如下：
蛋白质：石屏臭豆腐是以大豆为主要原料制成的，大豆富含蛋白质，而经过发酵后，蛋白质会被分解成更小的分子，更容易被人体吸收。
维生素 B12：发酵过程中，微生物会产生维生素 B12，这是一种对神经系统和血液健康非常重要的维生素。
矿物质：石屏臭豆腐中还含有钙、铁、锌等矿物质，这些矿物质对人体的生长发育和健康都非常重要。
臭豆腐有什么营养？
臭豆腐是经过发酵后腌制的一种豆制品类食物，其所含有的营养成分包括蛋白质、钙质、维生素A、维生素E等，也含有部分氨基酸等成分。
臭豆腐含有较多的营养成分为植物性蛋白质，在100克臭豆腐中其含量能达到11.6克，除此之外，其钙含量也相对较多，其占比能达到0.073%。
另外，臭豆腐中也含有维生素A、维生素E等多种维生素，以及亮氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、赖氨酸等氨基酸成分。
长沙臭豆腐的营养价值？
1. 富含蛋白质、氨基酸、钙、维生素B等营养成分，能增进食欲，增强免疫力，丰胸有一定效果，有健胃和调节肠道的作用。
2. 适当食用臭豆腐可以起到促进消化的功效。
臭豆腐有营养吗？
有。
它虽然闻起来臭，但是却具有很高的营养价值。
它含有丰富的维生素B2和维生素B12，超过了大多数的食物含量。
关键是臭豆腐很软，有些老人家牙齿不好，其他的食物吃不动，但是臭豆腐能够咬得动。
豆腐有营养
适量吃通常能起到为机体补充营养的作用。但不建议过量吃臭豆腐，以免身体健康受到不良影响。
臭豆腐主要由豆腐发酵制作而成，而豆腐的原料为黄豆，富含蛋白质、微量元素、维生素、矿物质等成分。
到此，以上就是小编对于臭豆腐营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
