大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬笋有什么营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
小竹笋有什么营养价值？
一，好处
1、增进食欲：小竹笋气味特殊，为淡淡的清香味，食用后会对味蕾产生刺激，使口腔内腺体分泌增多，因此具有增进食欲、开胃等作用；
2、补充营养：由于竹笋中含有丰富的硫胺素、锰、钾、磷等维生素和矿物质，因此适量食用竹笋可补充人体内所需营养元素，为人体补充所需营养。
二、坏处：
1、影响部分营养物质吸收：由于竹笋中含有丰富草酸，过多食用竹笋后，体内草酸含量增加，可能会降低人体对钙、锌等营养物质的吸收，竹笋与高钙食物、富含锌的食物同食会降低钙、锌的营养价值；
冬笋的营养价值如何？
冬笋其实是竹笋的一种，根据季节的不同，分为春笋／冬笋等，那么冬笋的营养价值也就与竹笋相同了。冬笋本身性寒，味甘，具有很丰富的营养价值，如：维生素E／B族维生素／维生素C／钙／磷／钾／镁／铁／锌／硒等等。
冬笋可食部分是多少？
冬笋是一种常见的食材，是竹子在生长的初期形成的嫩芽。冬笋的可食部分主要是笋身，笋壳不可食用。
在冬笋的成长过程中，嫩芽会逐渐伸长形成笋身，而笋身上会包裹一层硬壳，这个壳就是笋壳。笋壳通常呈淡黄色，质地坚硬，口感粗糙，不宜食用。
因此，冬笋的可食部分是指笋身，它是冬笋中嫩芽的肉质部分，呈白色或淡黄色，质地鲜嫩且富有口感。在烹饪中，常常将冬笋的笋身切片或切丝用于做菜，增添口感和营养。
需要注意的是，食用冬笋时要确保其新鲜和熟透，避免食用过老或变质的冬笋。另外，冬笋具有一定的涩味，在烹饪前需要进行去涩处理，一般会将切好的冬笋片泡水漂白或经过焯水处理，去除异味和涩味，提升口感。
冬笋可食部分大约占鲜笋总重量的60%-65%。可食部分主要包括笋尖、笋壳和笋肉。笋尖是冬笋最嫩的部分，口感清脆鲜美。笋壳是冬笋的外层，质地较硬，但含有丰富的膳食纤维。笋肉是冬笋的主体部分，肉质肥厚，味道鲜美。冬笋可食用的部分较多，除了笋尖、笋壳和笋肉外，笋衣（笋壳的最外层）和笋根（笋的根部）也可食用。
竹笋的营养价值？
1、竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。
2、它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。
笋可以增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
竹笋作为一种优良的保健蔬菜，富含多种营养物质，可食用部分每100克蛋白质含量约为3.28克，脂肪0.13克、钙0.22克、磷0.56克，同时还含有多种维生素以及人体必需的氨基酸。因此，食用竹笋不仅能促进肠道消化，还能起到预防便秘的作用。
非常高。
竹笋好吃而不腻，有很多种吃法，净炒配菜炒煲吃都可以，营养价值非常高，富含各种维生素，以及各种微量元素，又香又脆又甜。
到此，以上就是小编对于冬笋有什么营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
