大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆炖鸡的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
山药炖鸡好吃还是土豆炖鸡好吃？
山药炖鸡好吃一点。通常我们炖鸡都会，选用山药，山药滋补效果好，拿来炖鸡能发挥出来，软烂好吃，而且汤的颜色也好看。
土豆一般我都拿来烧鸡的，因为土豆比较好入味，能更好吸收汤汁。淀粉含量高。如果拿来炖鸡很容易有糊糊出现，鸡汤就会被破坏。
土豆炖鸡汤和山药炖鸡汤都很美味，不同的人有着不同的口感，总体来讲，山药炖鸡汤更营养一点，可以给孕妇喝。
1.将山药去皮，切成滚刀块备用。
2.把整只鸡，剁成长宽4厘米左右的小块，焯水，洗净血沫备用。
3.锅中加入食用油，待到油温七成热时，加入葱花，姜片，爆香，放入鸡块翻炒。
4.锅中加入枸杞7-10粒，红枣2-4颗，加入适量花椒，大料，香叶等调料可根据个人口味酌情处理。
5.加入清水，大火烧开后，小火炖60分钟。
6.加入事先准备好的山药，一起炖20分钟，这样一道美味的山药炖鸡汤就做好了。
都好吃。山药和土豆淀粉含量都比较高，山药主要生长在中南方以南，性属阴。含有淀粉，蛋白质多点。对缺钙的朋友有好处。
土豆主要生长在北方以北，所含成分主要以淀粉为主，对胃有点好处。
鸡块炖土豆营养价值？
鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物，所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。土豆炖鸡块的用料:主料鸡腿500克土豆300克调料食盐1茶匙酱油1汤匙冰糖5克姜3片八角2个桂皮1段干辣椒2个料酒1汤匙香叶2片植物油300毫升葱白1段水适量土豆炖鸡块的做法:1.准备好鸡腿和土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒2.葱切段、姜切片备用,鸡大腿洗净，斩成块,土豆去皮切成滚刀块3.将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成黄色，捞出控净油4.把鸡腿肉块焯水备用,锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜5.加入鸡块翻炒,变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒6.加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟,转大火收干汤汁即可
清炖鸡土豆做法？
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
步骤 2
土豆去皮切1cm见方的小块
步骤 3
锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
步骤 4
加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）
食材：土鸡一只，土豆7个，蒜3头，姜适量，八角1个，葱一根。
做法：1.准备好所有食材，先将土鸡斩成小块，土豆切滚刀块，蒜姜切片。
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入蒜片和姜片，1汤匙郫县豆瓣酱，花椒10粒炒出香味。
3.把鸡块放入，同时放入1个八角，一起翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙老抽上色。
4.鸡块炒干后，放温水没过鸡块，大火炖开关小火，炖1个小时后，试试鸡块是否已经烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块。
到此，以上就是小编对于土豆炖鸡的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
