大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白虾和河虾哪个营养高的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
白虾和青虾有什么区别？
白虾生活在海水的环境中，相比青虾来说白虾的含盐量和含碘量都要高很多，再加上，海里的白虾受污染程度比较小，因此虾肉品质好一些。
青虾生活在河水中，下入的品质和河水的品质有很大关系，如果河水污染严重，青虾营养价值就低
白虾和青虾有最大的区别在于颜色，白虾比较白，青虾比较灰。
白虾(E.carinicauda):只产于中国附近海域。成虾体长4~9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍，掌部约与腕节等长。生活于泥沙底之浅海或河口附近，适宜盐度为6.8~30.4。 繁殖期为3、4月至10月。3、4月间当水温达12~13℃时，成熟亲虾即蜕壳、交配、产卵，受精卵粘附于前4对游泳足上,在水温25℃左右受精卵经10~15天孵化成溞状幼体，再经数次蜕皮成为仔虾。通常幼体经 3个月即可长成4~5厘米的成虾。
青虾体形粗短，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合，由一大骨片覆盖背方和两侧，叫头胸甲或背甲。头胸部粗大，腹前部较粗，后部逐渐细而且狭小。额角位于头胸部前端中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个赤，下缘有2~4个齿。
青虾的体表有坚硬的外壳，起着保护机体的作用，其整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，前2对呈钳形，后3对成爪状。其中雄性虾第2对步足特别强大，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。
海虾以白虾为主要品种，河虾以青虾为主要品种。
所以白虾大部分都是生活在海水当中。而青虾大部分都生活在河流当中。
区别是，青虾的味道非常鲜美，而且青虾属于配上鲜的虾，白虾就不那么太仙了，要买就得买青虾，青虾，青虾越弯越好越新鲜
太湖白虾和河虾哪个营养好？
差不多
白虾和河虾的营养价值基本差不多。
白虾中含有丰富的蛋白质、维生素A、脂肪、无机盐，以及镁、磷、钙、碘、铁等多种矿物质，且肉质松软，容易消化，适合于生长发育期的小孩、孕妇、老人、身体虚弱人群食用，可起到一定的补益、保健作用。
而河虾中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁、烟酸等成分，这些营养物质对于促进骨骼和肌肉生长发育、预防骨质疏松症、改善营养不良等均有一定的作用。
虾皮跟虾肉哪个更有营养价值？
二种食物营养成份有差异,虾皮含钙质高,虾含蛋白质等,营养多点,如是想补钙的话,建议用虾皮 ，总体来说虾皮的营养价值更高，虾皮当然没有坏处了，不过虾肉好吃。虾皮连着虾壳，这样钙质含量更高，但由于不是新鲜，风干后肯定造成蛋白质，氨基酸，虾红素的流失
相对来说还是虾肉有营养一些，虾肉营养丰富，肉质柔软，易于消化。它是一种很好的食物，为虚弱的人，需要在疾病后恢复。
虾肉有很强的母乳喂养作用，富含磷、钙，特别是对儿童和孕妇；日本大阪大学的科学家最近发现虾肉中的虾青素有助于消除时差反应引起的“时差”。
虾壳的营养价值也很高。虾壳含有约30%的钙和20%以上的优质蛋白质。虾皮中钙、磷含量分别为991毫克和582毫克每100克。因此，虾皮被称为“钙库”
到此，以上就是小编对于白虾和河虾哪个营养高些的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
