大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆浆和豆渣哪个更有营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
豆浆好，还是豆子煮的粥好？
是一样的，而且更好，因为打了豆浆以后豆渣好多地方都扔掉了，那里面其实还有好多营养的，所以整个吃豆子的话营养会更全面。补充：豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
1.都挺好
2.豆浆是饮品，豆面粥是粥，但是俩个的营养价值都是差不多的。
豆浆就是把豆子磨碎，豆面粥就是放上豆子熬的粥。
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。
豆面粥是各种豆子（绿豆，红豆等）加米熬的粥。
熬粥是用大火烧沸后小火慢慢熬制而成。打豆浆是豆子泡好后用豆浆机打出浆，或者是石磨磨成浆再煮熟饮用。两者的区别一个是粘稠的半流食，一个是液体的流食。
豆浆与豆子煮的粥相比，营养上来说，豆子煮的粥更好，因为榨豆浆时，都会把豆渣去除，会造成一部分的营养流失。如果从吸收上来说，豆浆会更容易吸收。除此以外，我们还可以将豆子磨成粉。平常我们在做煎饼或者馒头的时候，可以加入一点豆子粉，这样的营养会更全面。
豆腐渣的营养？
豆腐渣可以吃，营养比较高。豆腐渣是豆腐加工后的残渣，但含有大量的维生素、铁和锌等微量元素，豆腐渣蛋白质含量也比较高，脂肪含量比较低。
大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。打完豆浆后剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥降血脂有益处。
玉米渣和豆腐渣营养成份哪个高？
玉米渣好。豆腐渣是豆以提取营养剩的渣，玉米渣是没有提取营养，所以营养成分会更高一些，韵母渣的脂肪中有70%为亚油酸，而磷，维生素B1的含量在谷类中较高，对身体健康很有意义
我觉得还是玉米渣的营养成份要略高一些，因为玉米它本身就有很多的营养成分，把玉米磨成玉米粉剩下的玉米渣还是有营养的，而豆腐也是有营养的，但是把豆腐磨成豆浆剩下的豆腐渣就没有什么营养了。
玉米渣就是玉米碾粹的细粒，而豆腐渣是过滤掉豆浆剩下的渣，虽然还含有较多的矿物质，但必仅是渣剩余营养不多，比不上玉米
喝豆浆与煮黄豆吃哪个营养更好？
都好。
豆浆
优点：豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。
缺点：煮黄豆营养比豆浆丰富。煮黄豆
优点：黄豆直接煮了吃营养最丰富，依次是豆腐、豆浆。
缺点：豆浆吸收率最高，黄豆的吸收率最低
单纯从营养成分看，煮熟的黄豆营养成分比豆浆高。
因为煮熟的豆子营养成分全部保留，而做豆浆会过滤一部分豆渣，这部分豆渣中含有丰富的膳食纤维、异黄酮、植物蛋白、维生素、脂肪等。因此建议做豆浆时不过滤豆渣，保全营养成分。
再来看吸收，煮熟的豆子通过人体嚼碎进去肠胃，熟豆子嚼碎的程度因人而异，但它的粉碎程度不能与豆浆相提并论。豆浆的粉碎程度决定是很容易消化吸收的。
到此，以上就是小编对于豆浆和豆渣哪个更有营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
