大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴肉有什么营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
驴肉各个部位的营养价值？
驴肉是一种营养丰富的肉类，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。以下是驴肉各个部位的营养价值：
1.驴肉：驴肉是驴科动物驴的肉，是一种营养丰富的肉类。驴肉含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量为19.1%，碳水化合物含量为5.9%，脂肪含量为28.9%，维生素B1的含量为0.03%，维生素B2的含量为0.02%，烟酸的含量为0.21%，胆固醇的含量为67mg，钙的含量为19mg，磷的含量为39mg，铁的含量为0.08mg。
2.驴肉肌肉：驴肉肌肉是驴肉中含量最高的部位，含有大量的蛋白质和铁。此外，驴肉肌肉还含有较高的钙和磷。
3.驴肉骨：驴骨是驴科动物驴的骨骼，含有大量的胶原蛋白、钙和磷等营养成分。
4.驴肉脂肪：驴肉脂肪含有丰富的维生素和矿物质等营养成分。
总的来说，驴肉是一种营养丰富的肉类，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。不同部位的驴肉营养价值略有不同，但都具有一定的营养价值。
驴肉属性？
驴肉是属于热性的食物，
因为驴肉本身是一种营养价值很高的食物，是能够帮助身体进行滋补的，因此是属于热性的食物，使用驴肉进行煲汤的话，营养价值是要比牛肉来的高的，而且还富含氨基酸，能够满足人体所需要补充的氨基酸，还有大量的蛋白质含量，因此也是能够为人体补充蛋白质的，是能够帮助身体抵抗力的提高的，能够帮助缓解身体虚弱以及四肢无力的症状。
驴肉属中性，不热也不凉
适量吃驴肉不会上火。
驴肉性平，无毒，其肉质细腻，味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、b族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的食物，适量食用驴肉并不会上火。
由此我们可以看出，驴肉是一种很好的食物，平时的时候我们可以买些来吃，驴肉从属性上划分属于平性食物，再加上它超高的营养价值，因此适量吃些驴肉是很不错的，而且只要我们掌握好了正确的食用方法，那么吃驴肉也不容易上火。
《根据本草纲目》中记载：驴肉，性平，味甘、酸，有补养气血、滋肝养肾的功效，其实，从驴肉的功效上来看，驴肉绝不是凉性的，但是还没有达到热性的程度，它为平偏温之物。
1.驴肉1000克、葱、姜、大料、香叶、桂皮、老抽、料酒、盐、胡椒粉、黄豆酱各适量。
2.将驴肉洗好，备用。葱姜切好，备用。
3.锅内放热水，焯驴肉，撇去浮沫，高压锅加入水，放入驴肉。
4.放入葱段、姜片、香叶、桂皮、大料、黄豆酱，大火烧开，转中火30分钟，煮熟的驴肉切成片即可食用。
驴身上哪的肉最有营养？
驴肉的营养价值如何？
答:
畜肉食用价值的大小，
取决于肌纤维间结缔组织的多少，
因为结缔组织取决于非优质蛋白质，
且结缔组织过多，肌肉组织在烹调时不易煮烂。
在杂畜肉中，
驴肉的肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细，
其肌间结缔组织不甚发达，
因此享有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。
驴身上的腱子肉最有营养
腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉，这里是驴活动最多的地方，也是驴瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素，最适合用来做酱肉，平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。
而且在有名的全驴宴中，把驴的各个部件分别做成美味，其上八锦为驴心、驴干、驴肚、驴鞭、套肠、碗口、口条和蹄筋，下八锦为前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊肉、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉和尾过耳，上八锦吃个稀奇少见，下八锦才是宴席的主体，尤以腱子肉为正题。
到此，以上就是小编对于驴肉有什么营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
