大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小黄豆的营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
各类豆子中营养成分的排名？
黄豆营养价值最高。
黄豆被称为豆中之王，也被称为植物肉和绿色奶牛。黄豆是最有营养的。干黄豆含有约40%的优质蛋白质，居其他大豆之首。
营养研究表明，1斤大豆相当于2斤瘦肉或12斤牛奶。
从蛋白质含量上比,黄豆最多其次为绿豆 黑豆 赤豆 核桃 花生 芝麻.以脂肪含量排名为芝麻 核桃 花生 黄豆 黑豆 绿豆 赤豆.以维生素和微量元素排是核桃第一 其次是芝麻 黑豆 绿豆 赤豆 花生 黄豆. 其实每一种东西都有它独有的特色,从广义上是没有可比性的. 做豆浆还是黄豆的好,主要是黄豆的蛋白质含量高,口感也好.黄豆价格便宜,易于购买.如果要求更高些,你可以在泡黄豆的 同时适量添加核桃仁和花生,以使豆浆的营养多样化,还可使口感更好.
黄豆放几年了还能吃吗？
黄豆放了两年以上是不能够再吃的，因为黄豆长时间放置会被虫吃了，生了虫的东西是不能够再吃的，因为会吃坏肚子的哈
放了四五年的黄豆如果没坏就是可以吃的，不会对身体有什么危害，但要是长虫了建议还是别吃了。
陈豆子的营养没有变化，但是味道可能没有新豆子好，可以用来打豆浆，室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，打磨起来也比较容易，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。
建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌这么多小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，今天做晚饭的时候放进去，明天到了饭点拿出来，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
可以的，因为黄豆有个坚硬的外壳，里面水分少，可以存放几年的，黄豆里面的微量元素没有流失，味道还很浓郁，个头饱满，是可以吃的
黄豆放了几年没坏一般还能吃。
黄豆中含有丰富的植物蛋白、大豆磷脂和膳食纤维等营养物质，能够提高身体的免疫力，帮助调节内分泌。黄豆中的大豆低聚糖，对肠道菌群环境具有一定的调节作用，一般所购买的黄豆属于完全晒干的产品，如果是放在密封袋或者密封罐中进行保存，并且保存环境干燥通风，可能几年也不会变质，是能够正常吃的，其营养价值一般不会流失。
到此，以上就是小编对于小黄豆的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
