大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山芋的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
为什么番薯叫山芋？
山芋之名由来，历史诸书无载。从字面分析，我国原有芋头，而山芋跟芋头一样食用块茎，且适合于山地生长，故名山芋。
山芋最早种植于美洲中部的墨西哥，哥伦比亚一带，由西班牙人携带到菲律宾等国家栽种。
一般认为，山芋引入中国源于万历二十一年，菲律宾做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶，将山芋引入福建，以后在广东等地栽种，当地人叫番薯，而后逐渐普遍中国。
一斤山芋有几个？
一斤山芋大约有十二个左右，我指的是山芋，一个大约四十克左右的
一斤山芋有12个。山芋含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
山芋含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、 铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
10 山芋和洋山芋有区别吗?吃山芋会发胖吗？
山芋一般指红薯，合理吃红薯是不会长胖的，反而能够减肥健美。 第一点 如果除了正常的三餐外，还吃太多红薯会发胖的。含淀粉和糖份高，如果把红薯当成正餐，没有超量就不会，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。 第二点 遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。 第三点 红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 希望对你有帮助！
到此，以上就是小编对于山芋的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
