大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌龟的营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
乌龟与甲鱼哪个营养高？
甲鱼。野生甲鱼营养比较高，比较滋补，而大头龟很少用作食物，一般作宠物或者入药，由于大量捕捉所以价格比较昂贵，所以野生甲鱼性价比还是蛮高的
甲鱼的营养价值高：甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。
乌龟营养高
乌龟，是一种水生动物，也是一种滋补食材，其肉质鲜嫩，可以用来煲汤，而且乌龟壳和乌龟肉还可以用来入药，具有一定的药用价值
应该是甲鱼营养价值高，甲鱼属于大补类食物，久病之人喝甲鱼汤能快速恢复，缓解病情。而乌龟一般都是养着用来观赏，属于宠物，乌板用以做药材。
鳄龟肉营养价值？
1 鳄龟肉的营养价值相对较高。
2 鳄龟肉中含有较高的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C等营养成分，对于增强肌肉力量、提高免疫力、促进骨骼健康等都有一定的帮助。
3 在食用鳄龟肉时，需要注意选择正规渠道购买，并且在烹饪时加入适量的调料和谷类等碳水化合物，以保证营养的充分吸收和利用。
同时也需要控制食用量，因为过量的鳄龟肉摄入可能会导致肝肾负担过重，对健康不利。
营养价值很高。
鳄龟又叫做肉龟，营养丰富，肉质细腻香酥鲜美无异味，滋补作用较强。
它是一种外来物种，又是食肉动物，现在还不是中国的保护动物。
营养价值如下
一、微量元素含量高
鳄龟体内必需微量元素的含量比大多数食品都高，特别是铁和硒等元素的含量远远高于人体。人体缺乏铁时， 会造成血红蛋白减少，产生贫血、易疲劳等症状。而鳄龟肉中丰富的铁元素对体质虚弱、贫血等症有补充作用。而硒元素具有抗氧化作用，可使消除人体内有害的 “自由基”，从而保护细胞和组织免受损害，所以人体血清中硒的含量高低与肿瘤死亡率呈明显负相关。鳄龟肉中丰富的硒元素对于防癌治癌都有积极疗效。
二、矿物元素含量丰富
鳄龟的肌肉、背甲中均含有22 种以上的矿物元素，如钠、钾、钙、铁、镁、硅、锌、磷等矿物元素含量都十分丰富。与其他食物相比鳄龟肌肉和背甲中的矿物元素含量均高于大部分食品，特别是背甲中的钙质尤为丰富。通常蛋白质高、脂肪少、磷含量低的食品均有利于人体对钙的吸收，而鳄龟正是这种较理想的食品。因此，鳄龟是人体不可多得的钙源，特别对于老年人而言，经常食用鳄龟，可防止骨质疏松。
三、脂肪含高质量的脂肪酸
现在的饮食结构中，我们大家都是谈脂肪色变。鳄龟肌肉中脂肪含量仅0.2%，可以说含量极低，但其四肢 基部都有成块的黄色脂肪，这些脂肪块的脂肪含量很高，其含脂量通常都在85％左右。那四肢中的脂肪块不能食用了呢？经检测这其中不饱和脂肪酸与高度不饱和 脂肪酸的含量极为丰富，而它们对人体具有重要的营养保健作用。对于防止动脉硬化、预防脂肪肝、降低血压都有明显效果。
四、维生素含量高
鳄龟肉中b族维生素以及维生素E含量极高。而众所周知维生素E具抗氧化功能，对防止人体细胞老化、化解恶性肿瘤有重要作用。B族维生素也对人体有积极作用，都是人体生长所离不开的物质。
五、富含高品质蛋白质
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
