大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅煲汤有营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
高压锅炖出来的汤没营养吗？
有。
高压锅是一种烹饪时非常快的厨房用品。它的工作原理是利用高压锅工作时产生的高温高压气体渗透到食品中，达到食品快速熟化的目的。高压锅在炖汤时，产生的高温高压气体有助于食材的快速融解，营养物质迅速溢出。所以，高压锅炖出来的汤，同样有营养。
高压锅炖出来的汤也有营养，高压锅由于锅内压力比较高，所以食物容易熟，对于不耐高温高压的食物来说，尽量不用高压锅，其他食物没有问题
没有：高压锅煲汤有可能会破坏营养。用高压锅煲汤相对来说是比较方便快速的，尤其是不容易煮烂的食物，使用高压锅煲汤，更容易将食物煮烂，而且还可以使食物的口感更好一些。
高压锅的汤营养不易流失，与一般锅相比，高压锅营养更丰富，但也更容易煮熟。但是现在有很多砂锅、炖菜和汤，它们都很好吃。相对而言，压力锅汤的营养流失最少。这与营养无关。压力升高，沸点升高，所以煮沸的东西容易腐烂。
用高压锅做汤会不会没营养？专家说要用砂锅最好？
高压锅对于煮汤是很不理想的，大量的营养会流失，主要是因为高温高压，用来煮饭还可以，就象抄青菜一样不要弄得太熟拉，用汤罐来煲汤是最理想的哦，建议你不要用高压锅来煮汤,高压锅只适合快速做好各种荤食,用它煲汤它的压力和高温会让大部分的营养流失,所以还是要使用传统的汤煲.麻烦一点,但不会失去煲汤的意义。煲汤要慢慢煲，而且用沙锅或煲锅。这样水分会慢慢蒸发掉，骨头里的油膏会进入汤中。切记整个过程中水要一次加足，骨头要先烫，去雪和附末。煲的过程切不可中途加水。 高压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50％以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的。相反，经过加工，更便于人体消化吸收了。因此，用高压锅加工肉类食品，如鸡、鸭、鱼等，营养素的损失不会太大，若能用急火、热水加工，损失则会更小。 “健康之路”里的专家讲，不能用高压锅煲汤，许多人颇有微词：上班族哪有两三个小时的时间来煲汤！再说那个汤包要煲上两三个小时，就不会破坏里面的营养？而用高压锅只需要半个钟头汤就熟烂了，这样多快好省的办法很适合现在快节奏的生活。请问用高压锅到底破坏了什么营养？
高压锅煲汤有没有营养？
高压锅煲汤跟普通锅煮汤是一样的有营养，因为它们煮汤的食材都是一样的物理元因相对一致，期中没有过多的化学反应产生，对于整锅汤开说什么锅煲出来的汤都是一样的有营养。
用高压锅煲汤营养吗？
高压锅一般是用来炖汤，要考虑到营养的问题，因为大家认为高压锅炖出来的汤非常香浓，而且浓郁可口，所以是很有营养的。
到此，以上就是小编对于高压锅煲汤有营养吗?的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
