大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄瓣鱼营养价值的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
黄瓣鱼是海鱼吗?
答案是;黄瓣鱼不是海鱼,黄瓣鱼是淡水鱼。
黄瓣鱼是鲿科黄瓣鱼属鱼类的统称,全国各地普遍都有分布,尤以长江流域、珠江流域、闽江流域、淮河流域等地最常见,常见种类有黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、长须黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼等。回答完毕,希望我的回答能够帮助到你。
烤烧鱼正宗做法川味?
1、食材:鱼一条、姜适量、盐适量、料酒适量、莲藕适量、土豆适量、洋葱适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、油适量、黄瓜适量、豆芽适量、芹菜适量、腐竹适量、花生适量。
2、在鱼身上划几刀,塞入姜片,倒入料酒,撒盐,腌制一小时。
3、准备土豆、洋葱、莲藕。
4、鱼腌制好后涂抹孜然粉、胡椒粉、辣椒粉丰富口感。
5、在烤盘上铺上锡纸刷鱼,放鱼,在鱼身上刷油。
6、将烤箱调至200度,把鱼放入烤15分钟,将配菜放入锅里炒。
7、炒熟后,加水,加盐调味,放入黄瓜、豆芽、芹菜、腐竹,煮熟。
8、把菜倒入烤鱼中,200度再烤10分钟
9、烤完撒上花生、芹菜叶就做好了。
10、首先在鱼身上赛姜片,撒盐腌制1个小时,准备好配菜在鱼身上刷油,放入烤箱烤15分钟,煮菜再将鱼放入菜中,200度烤10分钟即可
食材清单
草鱼 1000g
、 洋葱 150g 、 红椒 100g 、 干海椒 10g 、 花椒 10g 、 芹菜 150g 、 生姜 20g 、 大蒜 3个
烹饪步骤
步骤1/9
草鱼清洗干净,去除鱼腹黑膜,去除鱼线备用。
步骤2/9
鱼去尾、去鱼鳍。
步骤3/9
鱼顺鱼骨,两边各划一刀,将鱼平铺开。
用料:
黄瓣鱼 20条料酒 15ml孜然粉 3ml胡椒粉 5ml烤肉粉 15ml
做法:
1、黄瓣鱼清洗干净,沥干水分。加入所有调料,抓匀腌制半小时。
2、烤箱上下火200°C提前预热,铺上锡纸的烤盘刷上食用油防粘,依次摆上腌制好的黄瓣鱼,每块带鱼刷上食用油,放入烤箱烤15分钟。
用料:鲈鱼,藕,蒜苗,香菜,芹菜 、葱 、姜 、八角 、茴香籽 适量、干辣椒 6个、花椒 1小把、豆瓣酱 1大勺、生抽 适量、白糖 适量、料酒 适量、色拉油 适量
做法:
1、鲈鱼切开,大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段
2、平底锅烧热,放油,鲈鱼皮朝下中火煎
3、莲藕切片煮熟,把莲藕平铺在底,放上煎好的鱼
4、煎鱼的锅,放大葱,姜,蒜苗,香菜,芹菜,郫县豆瓣酱,干辣椒,八角,小茴香炒香,加生抽,料酒,糖,盐调味
5、炒好的调料汁倒入容器,铺在鱼的周围,烤箱200度放入容器烤10-15分钟,出炉撒上预留的香菜叶子
到此,以上就是小编对于黄瓣鱼营养价值低吗的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。