大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米面的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
麦面和米面的区别？
麦面：指的是含有小麦粉的面条。
米面：指的是大米和面条。
麦面和米面区别是制作材料不同。
麦面是用小麦加工的，小麦经磨制加工后，即成为麦面。米面是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。
适量的情况下，吃麦面可增加饱腹感、促进肠蠕动、补充营养等。
米面中富含碳水化合物，它是构成体内的重要物质;可以储存和加热能量。
米面是什么做的？
米面是由大米制成的。
米面是一种常见的食物材料，主要是将大米研磨成细粉，再通过加水和搅拌来制成面团，然后加工成各种不同形状的面条或面饼。
大米作为主要食物之一，在不同地区和文化中有着广泛的应用。
米面除了可以直接作为面食食用外，还可以用于制作汤料、糕点等各种食品。
它可以说是一种常见而重要的主食材料。
大米做的，米泡后碾成粉渗和着水，喷出来被高温蒸气饮熟，掉入一器具中，被挤压出一个个小孔后成米线状，稍干成米线或米面。
米糊成皮，蒸制熟了，切成条状而成米面。
米面是大米做的。米面（江西又叫汤皮粉），温州、湖南桃源丶安徽南部丶江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加老母鸡汤，味道鲜美。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美，可以修身养胃。
米面是通过将大米磨成细粉而制成的面粉。具体制作过程如下：
1. 准备大米：选用优质的大米，通常是白米或糯米。
2. 清洗大米：将大米用清水冲洗，直到水变清。
3. 磨碎大米：将洗净的大米放入磨具中，可以使用传统的石磨、机械磨或电动磨等来将大米磨成细粉，颗粒细腻均匀。
4. 筛选：经过磨碎的米粉会留下一些颗粒较大的部分，可以通过筛网将较粗的颗粒筛出，保留细腻的米面。
米面碳水哪个高？
我们先来看看它们的营养： 米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物(糖)含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖。馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。
消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。
面粉是淀粉较多蛋白质较少，而大米是蛋白质较多淀粉较少，而淀粉可以分解为葡糖糖(碳水化合物)，所以面粉的碳水化合物较多
到此，以上就是小编对于米面的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
