大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红豆怎么做有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
红豆的成分及含量？
红豆含多种营养成分，每100克中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高。
红豆与黄豆有什么营养差别？
红豆和黄豆是两个不同的豆类品种，红豆和黄豆的差别主要就在于红豆的蛋白质含量比黄豆要低一些，红豆是不能用来做豆腐的。
红豆与黄豆的营养差别：
红豆 ：富含低脂优质蛋白、矿物质和维生素、膳食纤维、多种氨基酸等。
传统中医学认为，吃红豆可以养心血、消水肿，以及有利尿的作用。
黄豆：
营养价值非常丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种有益成分等。此外，黄豆还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等，均为人体维系健康所必需的营养物质。
黄豆可减少骨质疏松、降低胆固醇。因此每天一把黄豆，就是经典养生方。
两者营养差别如下
1、热量不同。红豆和黄豆中，热量最高的是黄豆，黄豆可以与主食相当，有时可以替换主食食用，其次是红豆，所以说黄豆和红豆两者平时可以当做主食食用。
2、蛋白质含量不同。蛋白质最高的是黄豆，属于3大营养素中的蛋白质类，然后是红豆，红豆的碳水化合物含量较高，则隶属6大类食物里主食的一员
红豆简单做法？
红豆糕
材料：红豆、吉利丁片、冰糖
做法：
1.红豆提前一晚用水泡上，因红豆质地坚硬，泡过的红豆会非常好煮。
2.泡好的红豆放入锅中煮熟，煮到用手轻轻一掐就碎的时候再放冰糖或者白糖。
3.煮熟后的红豆放在料理机里打成红豆泥
4.打成泥的红豆再次放入锅中，并加一点牛奶稀释
1/7 准备好所有食材。

2/7 红豆、黑米、花生提前12小时泡好。

3/7 红枣洗净对半剪开，去掉内核，这样吃不易上火，吃起来还不用吐核。

4/7 浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米、红豆、花生放入电饭锅中，去核红枣也放入。加适量水，稠粥米与水比例大概1：4，稀粥比例1:5。
食材：赤豆1把、红糖适量、红米1把、红枣5粒、红皮花生1把
做法：
1.将赤豆，红枣，红米和花生洗净，赤豆和花生事先用清水浸泡40分钟。
2.红枣洗净，切开两半去除核（去核不上火）备用。
3.将泡好的赤豆，红米，花生，红枣倒入电饭锅中，倒入较多的清水，按下按键“煮粥”键即可。
4.关火前调入红糖直到融化即可。
【红豆糯米团】
【制作食材】红豆，黑米，糯米，红糖，糯米粉
【制作步骤】准备一碗红豆，一碗黑米，一碗糯米。用咱们平时吃米饭的碗来准备红豆，黑米，糯米就可以了。再准备20克红糖，100克糯米面。做红豆糯米团不需要用到很多制作食材，就上面提到的这几种，将它们全部准备完成之后咱们就可以开始红豆糯米团的制作了。因为红豆不容易煮熟，蒸熟，所以咱们需要先将红豆提前用清水浸泡4个小时或者是一个晚上。在浸泡红豆的时候要先将红豆清洗一遍，清洗完成之后再加入适量的清水将其浸泡上。红豆浸泡好了之后，表皮是非常容易脱落的，而且体积也明显增大了很多。红豆浸泡完成之后捞出来沥干净水分，然后放到盘中待用。
黑米放到碗中，倒入清水清洗一遍，洗好之后咱们把水倒掉就可以了。将黑米和红豆全部倒入到电饭煲中，加入适量的清水，按电饭煲上的八宝粥键，将黑米和红豆煮上25分钟。黑米和红豆煮上了之后接下来咱们再来处理一下糯米。
4、准备好的糯米放到一个小碗中，接着加入适量的清水将它浸泡半个小时，这样糯米也就比较容易蒸熟了。25分钟之后将红豆黑米取出来，这个时候它们已经蒸到非常软烂了，把它们放到一个碗中，然后加入20克红糖，100克糯米面，用手抓成团状。
5、红豆和黑米还是比较粘手的，所以在抓捏的时候尽量带上一次性手套，抓捏好了之后先放到一旁待用。等到咱们处理完红豆黑米泥的时候，糯米也已经泡好了，将其控水捞出放入到盘中。
6、用手抓一把红豆糯米团在手中团成圆球，然后放到糯米中裹上一层，接着再放到另一个平盘中。全部裹好以后放到蒸锅中大火蒸30分钟，时间到了之后关火取出就可以吃了。一道特别美味的红豆糯米团就这样做好了，软糯香甜，营养美味，喜欢就赶紧试试吧
到此，以上就是小编对于红豆怎么做有营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
