大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄炖牛肉如何入味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
西红柿炖牛肉要炝锅吗？
西红柿炖牛肉不需要炝锅。炖牛肉时，选择先将牛肉在冷水里浸泡半小时，泡出牛肉里的血水，锅里加入一定量的冷水，放入牛油，倒入料酒，加上姜蒜，西红柿，先大火熬开，去掉浮在表面的血沫，改用中小火慢炖细煨，炖熟后放入调味加入葱花香菜或芹菜就可以食用了。
最好炝锅，西红柿炝锅容易出汁，配上牛肉，煮更容易煮烂，煮透。
牛肉炖西红柿的家常做法阿远？
你好，材料：牛肉500克、西红柿3个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、清水适量、油适量。
做法：
1.牛肉洗净切块，用清水煮沸，捞出洗净。
2.锅中放油，放入姜片、葱段爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒翻炒几下。
3.加入适量的清水，烧开后撇去浮沫，加入盐、生抽、白糖调味。
4.西红柿切块，加入锅中煮至软烂，最后加入少许味精调味即可。
5.最后将炖好的牛肉和西红柿捞出，装盘即可。
小提示：
1.牛肉可以事先用盐和料酒腌制20分钟，这样口感更好。
2.西红柿可以用开水烫一下，去皮后再切块。
西红柿炖牛肉的家常做法
西红柿炖牛肉的材料牛肉(牛腩也可)半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、(土豆、圆白菜酌情可不加)、盐。西红柿炖牛肉的做法：
1、牛肉切指甲盖大小，泡5小时以上出血水.
2、洋葱、西红柿、胡萝卜切小丁，蒜拍碎(土豆切小块、圆白菜手撕)
3、牛肉凉水入锅炖煮1小时，至烂(热水入锅难煮烂)
4、之后加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐(土豆圆白菜酌情)
5、中火炖煮20-30分钟即可。
小诀窍
1、从西红柿牛腩和罗宋汤演绎创新而来，简单快捷、技术要求低，不用调味料。
2、洋葱和西红柿必不可少，可酌情加入小土豆块、胡萝卜、圆白菜、芹菜。
4人份
牛腩700克
西红柿2个
洋葱半颗
辅料
八角1个生姜10克干辣椒2个料酒30毫升蚝油20毫升生抽酱油20毫升精盐3克食用油20毫升
步骤1
牛腩室温解冻后浸泡10分钟。
步骤2
切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
牛肉炖西红柿的家常做法很简单。
准备材料:牛肉250g，西红柿3个，洋葱1/3个，大葱切段，姜丝适量，胡椒粉少许，食用油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，高度白酒少许，番茄酱少许。
做法:
1、牛肉切块，冷水下锅，加入高度白酒，焯水约五分钟捞出洗净，沥干水备用。取一个西红柿用开水烫一下剥掉外皮剁碎，剩下两个西红柿切块儿。
2、起锅烧油，油温五成热，放入洋葱、葱段、姜丝爆出香味，放入牛肉，加生抽，蚝油煸炒片刻，将剁好的西红柿碎，翻炒制成酱状，再加入番茄酱继续翻炒，加入开水没入牛肉，倒入西红柿块儿，大火烧开后改小火炖煮40分钟，放入胡椒粉和盐调味，营养美味的牛肉炖西红柿出锅了。
西红柿炖牛肉套皮的方法？
1.准备的配料 2.准备的主料：牛肉、西红柿 3.牛肉切大块， 4.西红柿去蒂切块 5.七成热后放入大葱爆香 6.随后加入牛肉翻炒。 7.放入大料， 8.放入适量的生抽， 9.适量的料酒 10.适量的盐 11.足够量的清水 12.大火烧开，撇出浮沫 13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点, 14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，
到此，以上就是小编对于番茄炖牛肉如何入味的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
