大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳕鱼的营养价值和功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
银鳕鱼的营养价值？
鳕鱼有很高的经济价值和营养价值，高蛋白，低脂肪，且为不饱和脂肪，并含有较高的DNA和多种人体所必需的微量元素及营养成分。对儿童的发育成长老年人的心血管保健有较好的作用。被欧洲人称作餐桌上的营养师。
鳕鱼有什么营养？
鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克。鳕鱼的肉当中脂肪的含量相对较低，每100克可食部分中只有0.4克，所以说鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。鳕鱼肉嫩鲜美，适合中老年人、少年儿童食用。鳕鱼的脂肪含量达到50．8％，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量达到84．1％，EPA含量达到25．2％，DHA含量为7．6％，具有较高的营养价值和医学价值。
鳕鱼好吃吗？
鳕鱼有很高的经济价值和营养价值,高蛋白,低脂肪,且为不饱和脂肪,并含有较高的DNA和多种人体所必需的微量元素及营养成分。其肉质白细鲜嫩,清口不腻,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。
鳕鱼肉味甘美、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收，对心脑血管系统有保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，具有降血糖、活血止痛、保护心血管等功效
鳕鱼非常好吃。鳕鱼没有毛毛刺，肉多又嫩，吃起来上口。做鳕鱼时要事先喂好着料，用酒喷一下，葱姜蒜要炸一下，放上酒糖醋，酒要炸时直接浇到鱼上，醋要开煱放到汤里，开锅后文火20分钟即可，汤要基本靠尽。现在冬季正是吃鳕鱼的好时候，美味新鲜，十分可口。
鳕鱼好吃
鳕鱼营养价值是非常高的，而且它里面的蛋白质的含量可以达到18%左右，特别是我们在吃鳕鱼的时候，但是我一般都是比较适合顿鳕鱼，还有就是我真鳕鱼的味道是比较好的，还真的是熟嘛，入口即化，而且非常有弹性，鳕鱼的味道是比较甜的。
当然好吃了
鳕鱼怎么做好吃
清蒸鳕鱼，需要准备新鲜鳕鱼，蒸鱼豉油，葱，干红辣椒，蒜头，老姜，盐，料酒，鳕鱼里面加入适量的盐以及料酒腌制30分钟，上面铺一些干辣椒丝，三片生姜，保鲜膜盖好，锅里面加水烧开，鱼放进去蒸5分钟左右，再淋上蒸鱼豉油，放一些葱丝，锅里面烧一些热油，浇在上面就可以吃了。
香煎鳕鱼，需要准备一些鳕鱼，盐，油，黑椒，首先把鳕鱼的水分给控干，表面涂抹一些黑胡椒和盐，大概腌制15分钟，锅里面加油烧热，改成小火，鱼放进锅中煎一下，两面煎到金黄就可以了，鱼是特别容易熟的，所以也不需要煎太长时间。
红烧鳕鱼，需要准备鳕鱼，料酒，食盐，醋，酱油，生姜丝，蒜瓣，葱段，鳕鱼，清洗干净以后切成块状，葱切段，生姜切片，蒜瓣根去除，锅用大火烧热，把姜块放进去，然后加入鳕鱼肉块，倒入适量的油烧热，鱼块放进锅中，要让它受热均匀，然后加入生姜丝，蒜瓣以及葱段，加一些醋，酱油，盐均匀撒在鱼块上面，加一些水盖上锅盖，用中火煮10分钟，中间要翻转一次，结束以后不要再把锅盖带回去，加入适量的料酒，轻轻翻炒均匀就可以吃了。
鳕鱼补什么？
鳕鱼的营养价值为富含优质蛋白，低脂肪等。鳕鱼的功效有增强记忆力、提高免疫力等。具体分析如下：
1.营养价值：鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克，鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。鳕鱼肉嫩鲜美，适合中老年人、少年儿童食用。鳕鱼的脂肪含量达到50.8％，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量达到84.1％，EPA含量达到25.2％，DHA含量为7.6％。鳕鱼高蛋白，低脂肪，且为不饱和脂肪，并含有较高的DNA和多种人体所必需的微量元素及营养成分，具有较高的营养价值和医学价值。
2.功效：鳕鱼肝油含有大量的n-3系列的不饱和脂肪酸，且含有丰富的维生素A和维生素D。研究表明，Ω-3系列的多不饱和脂肪酸在抗血小板聚集、抗动脉粥样硬化、抑制肿瘤生长、改善脑功能和视网膜功能方面具有良好的生理功效。鳕鱼还富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。
到此，以上就是小编对于鳕鱼的营养价值和功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
