大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于纤维素是营养成分吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
纤维素的基本组成单位是?
基本组成单位是葡萄糖。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。
纤维素具有吸附大量水分,增加粪便量,促进肠蠕动,加快粪便的排泄,使致癌物质在肠道内的停留时间缩短,对肠道的不良刺激减少的作用,从而可以预防肠癌发生。
纤维素的基本组成单位为葡萄糖,纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。
而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。扩展资料(1)治疗糖尿病膳食纤维可提高胰岛素受体的敏感性,提高胰岛素的利用率;膳食纤维能包裹食物的糖分,使其逐渐被吸收,有平衡餐后血糖的作用,从而达到调节糖尿病患者的血糖水平,治疗糖尿病的作用。
(2)预防和治疗冠心病血清胆固醇含量的升高会导致冠心病。
胆固醇和胆酸的排出与膳食纤维有着极为密切的关系。
膳食纤维可与胆酸结合,而使胆酸迅速排出体外,同时膳食纤维与胆酸结合的结果,会促使胆固醇向胆酸转化,从而降低了胆固醇水平。
(3)降压作用膳食纤维能够吸附离子,与肠道中的钠离子、钾离子进行交换,从而降低血液中的钠钾比值,从而起到降血压的作用。
纤维的成分是什么?
纤维分为天然纤维和化学纤维。天然纤维包括植物纤维,动物纤维和矿物纤维。化学纤维包括人造纤维,合成纤维和无机纤维。
植物纤维是由植物的种籽,果实,茎,叶等处得到的纤维加工制成,成分是天然纤维素纤维。
动物纤维是由动物的毛或昆虫的腺分泌物中得到的纤维加工而成。
矿物纤维是从纤维状结构的矿物岩石中获得的纤维,主要组成物质为各种氧化物。
人造纤维是用含有天然纤维或蛋白纤维的物质,如木材,甘蔗,芦苇,大豆蛋白质纤维等及其他失去纺织加工价值的纤维原料。
合成纤维的化学组成和天然纤维完全不同,是从一些本身并不含有纤维素或蛋白质的物质如石油,煤,天然气,石灰石或农副产品,先合成单位,再用化学合成与机械加工的方法制成纤维。
无机纤维是以天然无机物或含碳高聚物纤维为原料,经人工抽丝或直接碳化制成
纤维素的主要来源是什么?
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖,不溶于水机及一般有机溶剂,是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广,含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的百分之五十以上,棉花的纤维素含量接近百分之百为天然的最纯的纤维素来源。
纤维素和淀粉组成单体相同吗?
淀粉和纤维素不是同系物也不是同分异构体,同系物需要同时满足结构相似、组成相差若干个CH2的有机物的条件,而淀粉、纤维素分子式都是(C6H11O5)n,而且其中n值也不同(纤维素中n更大),所以它们不是同分异构体,更不是同系物(结构不同、组成更不会相差CH2)。
淀粉和纤维素都是多糖,都是由葡萄糖单元构成,但是二者n的值是不一样的,因此不是同分异构体,至于同系物,需要要满足同一个分子式的通式,并且C原子数不等的。
从分子组成看,淀粉是混合物,因为淀粉是高分子化合物,高分子化合物在形成高分子链时,链的长短不尽相同,所以高分子化合物都是混合物。
纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。
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