大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甲鱼的营养价值及做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
甲鱼的做法？
食材:甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒白醋适量。
【做法】 将剁好的甲鱼在开水里面焯一下，焯的时候放点料酒，捞出用冷水冲凉，在热锅里面放入猪油，姜片，炸香后放入甲鱼，略煸一下后放入白酒白醋，煸一分种后放入高汤，党参，加大火烧开后用小火慢慢炖1小时左右，加入盐，鸡精，胡椒粉。起锅前一分钟左右放入红枣。起锅后放入葱花和枸杞。
主要食材：甲鱼一条，潮汕菜脯(腌萝卜干)半根，五花肉一小块
辅料：冬菜，芹菜
调料：生姜
做法
1、将甲鱼去鳞和内脏，洗净切小块，五花肉片成薄片，菜脯切小片，芹菜切粒，生姜切片；
食材: 甲鱼 一只 、 无核小枣 6--10个 、 姜片 5片 、 黄酒 少许 、 香菇 6--10个 、 百合 10个 、 当归 少许 、 枸杞 少许 、 铁棍山药 一根
烹饪步骤
1.将甲鱼壳和底壳分开，底壳朝上，将其剁成四瓣
2.再用沸水烫2-3回，把死血烫出，尤其是甲鱼壳。将甲鱼壳上的黑皮撕下。我们黄酒、姜片腌制20分钟。
3.将辅料泡水，把干香菇泡出香味
4.将所有食材放入锅中，小火慢炖一个小时（也可以用高压锅上气15分钟）
5.取铁棍山药一根，切成滚刀块放入水中，待甲鱼炖好了一并放入锅内，放少许食盐提味。
6.小火慢炖20分钟，清炖甲鱼汤做好了
以下是一种甲鱼的常见做法：
材料：
甲鱼一只
姜葱适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
枸杞适量
步骤：
甲鱼肉做法？
醋溜甲鱼肉
制作步骤：1、甲鱼洗净后斩成块。 3、用葱姜蒜、盐、料酒、酱油将甲鱼肉腌制2小时。 Ps：1、甲鱼最好请商家帮忙宰杀。
菜名
醋溜甲鱼肉是一道非常营养好吃的鲁式菜肴。具有味道鲜美、色泽红润、强身健体、老少皆宜的特点。醋溜甲鱼肉的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。
材料
主料
甲鱼。
辅料
葱、姜、蒜。
调料
甲鱼正确做法？
食材准备：甲鱼、百合、清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量
百合炖甲鱼的做法：
第一步：将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时
第二步：百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。
第二种做法：生炒甲鱼
主料：甲鱼（750克）
调料：酱油（30克），小葱（10克） ，冰糖（30克）， 姜（5克）， 猪油（炼制）（40克）， 黄酒（25克）， 花生油（35克）， 盐（2克）。
做法:
1. 甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90℃热水中浸泡；
2. 当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣；
甲鱼一个，冬笋(50克)，火腿(50克)，调料：大葱(15克)，姜(10克)，料酒(50克)，盐(5克)，味精(3克)，大蒜(10克)
做法
1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。
2. 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。
到此，以上就是小编对于甲鱼的营养价值及做法图片的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
